Letscho de pimentón vegano con berenjenas y tomates

Letscho de pimentón vegano con berenjenas y tomates

Porciones: 6 personas | Tiempo de preparación: 45 minutos

Una ensalada de verduras inusual del tarro para los largos meses de invierno. Las berenjenas, los pimientos y las guindillas se combinan con el puré de tomate para crear una mezcla armoniosa y fragante que no solo es deliciosa sino también muy abundante. Todo el mundo debe probar esto.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Letscho de pimentón vegano con berenjenas y tomates
Letscho de pimentón vegano con berenjenas y tomates

Porciones: 6 personas | Preparación: 45 minutos

Una ensalada de verduras inusual del tarro para los largos meses de invierno. Las berenjenas, los pimientos y las guindillas se combinan con el puré de tomate para crear una mezcla armoniosa y fragante que no solo es deliciosa sino también muy abundante. Todo el mundo debe probar esto.

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Temporada: Invierno, Otoño, Primavera, Verano | Región: Europa del Este | Preparación: Cocinar | Menú: Guarniciones, Platos de verduras, Vegano, Vegetariano | Cocina: Recetas rusas

Ingredientes

  • 1 kg de tomates
  • 1 guindilla
  • 1 cucharada de sal
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharada de vinagre, 9%
  • 500 g de pimientos sin semillas
  • 500 g de berenjenas

Utensilios

  • picadora de carne
  • olla
  • cuchillo
  • frascos esterilizados

Instrucciones

  1. Muela los tomates y el chile.
  2. Vierta la mezcla en una cacerola.
  3. Agregue la sal, el azúcar, el aceite y el vinagre.
  4. Lleve a ebullición la mezcla de tomates.
  5. Corte los pimientos y las berenjenas en bocados- en trozos grandes.
  6. Agregar a la mezcla de tomate en la cacerola.
  7. Mezclar bien y tapar.
  8. Llevar a ebullición la mezcla de verduras.
  9. Dejar cocer a fuego lento durante 10 a 15 minutos.
  10. Vierta Letscho en vasos esterilizados.
  11. Luego, los vasos se cierran herméticamente y se cubren con un paño.
  12. Tan pronto como los frascos con las verduras Letscho se hayan enfriado, guárdelos en un lugar fresco.