Lechuga fresca con mejillones, aguacate y tomate

Lechuga fresca con mejillones

Este aderezo ligero con mejillones, tomates jugosos y aderezo de limón se prepara en solo 10 minutos. Realmente sabrosa y muy sustanciosa, la ensalada es un aperitivo perfecto para todos.

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Ingredientes

  • 3-4 tomates
  • 1 aguacate
  • 100 g de lechuga
  • 200 g de mejillones en aceite
  • 1 limón
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal al gusto
  • pimienta negra al gusto
  • sésamo , al gusto

Instrucciones

  1. Corte los tomates en trozos medianos y el aguacate en trozos más pequeños.
  2. Pique las hojas de lechuga en trozos grandes.
  3. Escurra el aceite de los mejillones.
  4. Exprima entre una y media y dos cucharadas de jugo de la limón.
  5. Mezcla el jugo de limón con el aceite de oliva.
  6. Pon los mejillones, las hojas de lechuga, el aguacate y los tomates en una ensaladera.
  7. Sazona con sal y pimienta.
  8. Vierte el aderezo por encima y espolvorea con semillas de sésamo.
  9. Revuelva las hojas de ensalada y sirva inmediatamente.

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • cuchara
  • ensaladera

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