Khachapuri abundante con huevos, leche y queso
Ingredientes
- 250ml de leche
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de levadura seca
- 2 cucharadas de mantequilla
- 500g de harina
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 600g de queso suluguni
- 5 huevos
Utensilios
- bol
- bandeja para hornear
- rodillo
- film transparente
- tenedor
- rallador
- cuchillo
- tabla para cortar
Instrucciones
- Mezcle la leche tibia con sal, azúcar y levadura.
- Deje esta mezcla en un lugar cálido durante 10-15 minutos.
- Derrita la mantequilla y revuélvala con la harina.
- Agregue la mezcla de leche y mezcle hasta que esté suave y Amase suavemente la masa.
- Sujete la masa por todos lados con aceite vegetal.
- Haga una bola y cúbrala con film transparente.
- Deje reposar en un lugar cálido durante 1½-2 horas.
- Ralle el Suluguni en trozos gruesos .
- Hervir 4 huevos hasta que estén duros, dejar enfriar, pelar y cortar a lo largo en 2-4 pedazos.
- Precalentar el horno a 200 °C.
- Cubrir la bandeja de horno con papel de horno.
- Batir el huevo restante un tazón con un tenedor.
- Tan pronto como el volumen de la Una vez que la masa se haya duplicado, amase la masa nuevamente y divídala en cuatro porciones.
- Extienda cada porción de masa en panes planos de 3-4 mm de grosor.
- Unte un poco de queso en la mitad del pan plano, aproximadamente a 1 cm del borde.
- Dale huevos.
- Tritura el borde del pan plano con huevo batido y pon el pan plano en Doblar por la mitad.
- Pellizcar los bordes.
- Preparar el khachapuri restante de la misma manera.
- Colocar el khachapuri preparado en la bandeja para hornear y pintar con el huevo batido.
- Pinchar cada pieza ligeramente con un tenedor.
- Khachapuri en el horno precalentado Hornear durante 20-30 minutos hasta que estén dorados.
Si se desea, se pueden sustituir 300 g de queso Suluguni por queso Imereti.
