Khachapuri abundante con huevos, leche y queso

Khachapuri abundante con huevos

Porciones: 6 personas | Tiempo de preparación: 150 minutos

Este apetitoso pastel de con relleno de queso picante y huevos duros También llamado “gwozeli” y preparado en Georgia para la mesa navideña. La suave masa de levadura y el abundante relleno dan como resultado una maravillosa combinación que sabe deliciosa.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Khachapuri abundante con huevos
Khachapuri abundante con huevos

Porciones: 6 personas | Preparación: 150 minutos

Este apetitoso pastel de con relleno de queso picante y huevos duros También llamado “gwozeli” y preparado en Georgia para la mesa navideña. La suave masa de levadura y el abundante relleno dan como resultado una maravillosa combinación que sabe deliciosa.

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Temporada: Invierno, Otoño | Región: Asia | Preparación: Hornear | Menú: Hornear salado, pan y amp; panecillos | Cocina: cocina georgiana

Ingredientes

  • 250ml de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 cucharadita de levadura seca
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 500g de harina
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 600g de queso suluguni
  • 5 huevos

Utensilios

  • bol
  • bandeja para hornear
  • rodillo
  • film transparente
  • tenedor
  • rallador
  • cuchillo
  • tabla para cortar

Instrucciones

  1. Mezcle la leche tibia con sal, azúcar y levadura.
  2. Deje esta mezcla en un lugar cálido durante 10-15 minutos.
  3. Derrita la mantequilla y revuélvala con la harina.
  4. Agregue la mezcla de leche y mezcle hasta que esté suave y Amase suavemente la masa.
  5. Sujete la masa por todos lados con aceite vegetal.
  6. Haga una bola y cúbrala con film transparente.
  7. Deje reposar en un lugar cálido durante 1½-2 horas.
  8. Ralle el Suluguni en trozos gruesos .
  9. Hervir 4 huevos hasta que estén duros, dejar enfriar, pelar y cortar a lo largo en 2-4 pedazos.
  10. Precalentar el horno a 200 °C.
  11. Cubrir la bandeja de horno con papel de horno.
  12. Batir el huevo restante un tazón con un tenedor.
  13. Tan pronto como el volumen de la Una vez que la masa se haya duplicado, amase la masa nuevamente y divídala en cuatro porciones.
  14. Extienda cada porción de masa en panes planos de 3-4 mm de grosor.
  15. Unte un poco de queso en la mitad del pan plano, aproximadamente a 1 cm del borde.
  16. Dale huevos.
  17. Tritura el borde del pan plano con huevo batido y pon el pan plano en Doblar por la mitad.
  18. Pellizcar los bordes.
  19. Preparar el khachapuri restante de la misma manera.
  20. Colocar el khachapuri preparado en la bandeja para hornear y pintar con el huevo batido.
  21. Pinchar cada pieza ligeramente con un tenedor.
  22. Khachapuri en el horno precalentado Hornear durante 20-30 minutos hasta que estén dorados.

Si se desea, se pueden sustituir 300 g de queso Suluguni por queso Imereti.