Jugosos huevos revueltos con calabacín y ajo para desayunar

Jugosos huevos revueltos con calabacín y ajo para desayunar

¡Este simple siempre encaja cuando necesita ser saludable, sabroso y rápido! El revuelto de calabacín sabe igual de bien caliente que frío. Es adecuado para el desayuno, el almuerzo o una cena ligera.

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Ingredientes

  • 1 calabacín
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 dientes de ajo
  • sal al gusto
  • pimienta negra al gusto
  • 2-3 huevos

Instrucciones

  1. Pela, quita las semillas y corta los calabacines en trozos pequeños.
  2. Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio.
  3. Añade los calabacines y saltea durante unos 5-7 minutos.
  4. Pela y trocea el ajo.
  5. Subir el fuego Reducir al mínimo.
  6. Añadir ajo, sal y pimienta.
  7. Cocer tapado durante unos 10 minutos más.
  8. Batir ligeramente los huevos con una pizca de sal con un tenedor.
  9. Vierta la mezcla de huevo en la sartén.
  10. Reduzca el fuego y aumente nuevamente a medio.
  11. Fría todo junto durante 2-3 minutos más hasta que estén dorados.
  12. Antes de servir, espolvoree los huevos revueltos con las hierbas de su elección. .

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • sartén
  • tenedor
  • cuenco

Consejo

Los calabacines pequeños y tiernos se pueden usar enteros, pero las verduras demasiado maduras también tienen un sabor delicioso.

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