Jugosos filetes de falda fritos al estilo marroquí

Jugosos filetes de falda fritos al estilo marroquí

El estilo marroquí es muy jugoso y tiene un sabor increíblemente delicioso. El adobo a base de jengibre, ajo, jugo de limón y varias especias le da a la carne un aroma particularmente especiado y fragante.

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Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 1 trozo de jengibre, grande
  • 2 dientes de ajo
  • 2-3 ramitas de perejil
  • 120 ml de zumo de limón
  • 120 ml de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharada de chile en polvo
  • 1 cucharada de comino molido
  • 2 cucharadita de vino blanco, seco
  • 1 cucharadita de orégano, seco, molido
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • ½ cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de pimienta negra, molida
  • 800 g de filetes de falda

Instrucciones

  1. Pele la cebolla y el ajo, limpie el jengibre.
  2. Pique la cebolla finamente.
  3. Presione el ajo a través de la prensa de ajo.
  4. Ralle el jengibre en un rallador fino. (Necesitará 3 cucharadas).
  5. Enjuague, agite para secar y pique finamente el perejil.
  6. En un tazón pequeño, combine las cebollas, el ajo, el jengibre y el perejil.
  7. Agregue las especias y mezcle bien.
  8. La falda filetes Seque con papel de cocina.
  9. Ponga en una bolsa para congelar.
  10. Agregue la marinada.
  11. Selle la bolsa, agite bien.
  12. Coloque en el refrigerador durante 4 a 6 horas para marinar.
  13. Luego caliente una sartén a fuego alto.
  14. Fríe los filetes durante 5 minutos por cada lado.
  15. Retira la carne de la sartén y colócala en un plato.
  16. Vierte la marinada en la sartén y deja que hierva.
  17. Sobre una fuego lento durante unos 10 minutos Cocine a fuego lento.
  18. Corte los filetes en trozos.
  19. Coloque en un plato llano.
  20. Vierta sobre la marinada y adorne con romero.
  21. Sirva los filetes de falda con una ensalada fresca.

Utensilios

  • taza medidora
  • cucharadita
  • cucharita
  • tabla de cortar
  • cuchillo
  • prensa ajos
  • rallador
  • tazón
  • sartén
  • plato

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