Jugoso strudel de semillas de amapola elaborado con masa de levadura con leche y azúcar

Jugoso strudel de semillas de amapola elaborado con masa de levadura con leche y azúcar

Porciones: 6 personas | Tiempo de preparación: 255 minutos

Este postre es la combinación perfecta de una masa de levadura suave y sabrosa y un jugoso relleno de semillas de amapola. Dulce y fragante que invita a tomar té o café con su olor.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Jugoso strudel de semillas de amapola elaborado con masa de levadura con leche y azúcar
Jugoso strudel de semillas de amapola elaborado con masa de levadura con leche y azúcar

Porciones: 6 personas | Preparación: 255 minutos

Este postre es la combinación perfecta de una masa de levadura suave y sabrosa y un jugoso relleno de semillas de amapola. Dulce y fragante que invita a tomar té o café con su olor.

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Temporada: Invierno, Otoño | Región: Europa | Preparación: Cocinar, Hornear | Menú: Postres, reposteria | Cocina: recetas holandesas

Ingredientes

Relleno

  • 100 g semillas de amapola + 2 cucharaditas
  • 100 ml leche
  • 4-5 cucharadas azúcar

Masa

  • 20 g levadura, fresca
  • 150 ml leche + 1 cucharada
  • 3-4 cucharadas azúcar
  • ½ cucharadita Sal
  • 40 g mantequilla + 1 cucharada
  • 2 huevos
  • 300 g harina

Utensilios

  • Cacerola
  • Cuenco
  • Film transparente
  • Picadora de carne
  • Tamiz
  • Rodillo de amasar
  • Bandeja para hornear
  • Tenedor

Instrucciones

Preparar el relleno

  1. Enjuagar las semillas de amapola en un colador fino y escurrir.
  2. Mezclar la leche y el azúcar en un cazo y llevar a ebullición.
  3. Añadir 100 g de semillas de amapola a la leche y cocinar durante 5-10 minutos mientras revuelve.
  4. Cubra la cacerola y cocine a fuego lento durante 1 hora.

Prepare la masa

  1. Desmenuce la levadura y mezcle con 150 ml de leche tibia, el azúcar y la sal.
  2. Derrita la mantequilla y vierta en la mezcla de leche.
  3. Agregue 1 huevo y mezcle hasta que quede suave.
  4. Agregue la harina a los ingredientes líquidos y amase hasta obtener una masa suave y ligeramente pegajosa.
  5. Vierta la masa en un tazón, cubra con film transparente y deje crecer en un lugar cálido durante 1-2 horas.

Prepare el strudel de semillas de amapola

  1. La mezcla de semillas de amapola muele a través de una picadora de carne o mezcle en una batidora de pie.
  2. Luego colóquelo en un colador y escúrralo para eliminar el exceso de líquido.
  3. Una vez que la masa se haya duplicado en volumen, amasar de nuevo a un rec de 4-5 mm de espesor Estirar en una hoja cuadrada.
  4. Distribuir el relleno uniformemente sobre la masa.
  5. Luego enrollar y juntar los bordes.
  6. Cubrir con film transparente y dejar reposar en un lugar cálido durante 40 minutos.
  7. Precalentar el horno a 180°C.
  8. Bandeja de horno Cubrir con papel de horno.
  9. Bate el huevo y la cucharada de leche en un bol con un tenedor.
  10. Triturar el strudel de semillas de amapola y espolvorear con las semillas de amapola restantes.
  11. Luego coloque en el horno y hornee durante unos 35-45 minutos.
  12. El caliente Pinte el strudel de semillas de amapola con la mantequilla y sirva inmediatamente.