Jugoso strudel de manzana con almendras y peras elaborado con hojaldre

Jugoso strudel de manzana con almendras y peras elaborado con hojaldre

Porciones: 6 personas | Tiempo de preparación: 70 minutos

El jugoso relleno de manzanas y peras, cubierto de hojaldre crujiente, es una auténtica delicia. Tiene un sabor fantástico con almendras y canela.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Jugoso strudel de manzana con almendras y peras elaborado con hojaldre
Jugoso strudel de manzana con almendras y peras elaborado con hojaldre

Porciones: 6 personas | Preparación: 70 minutos

El jugoso relleno de manzanas y peras, cubierto de hojaldre crujiente, es una auténtica delicia. Tiene un sabor fantástico con almendras y canela.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )

Temporada: Invierno, Otoño | Región: Europa | Preparación: Hornear | Menú: Pastel | Cocina: Recetas alemanas

Ingredientes

  • 450 g de hojaldre
  • 3 manzanas, p.ej. Boskop o Elstar
  • 1 pera
  • 30 g de almendras molidas
  • 2 cucharadas de miel
  • ½ cucharadita de canela
  • 1 yema de huevo, para pintar

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • cuenco
  • rodillo de cocina
  • cepillo de cocina
  • azucarero glaseado

Instrucciones

  1. Pela y descorazona las manzanas y las peras.
  2. Corta la fruta en dados.
  3. Mezcla la fruta, las almendras, la miel y la canela en un bol.
  4. Espolvorea la superficie de trabajo con harina.
  5. Estira la masa con un rodillo.
  6. Extienda el relleno por encima, dejando los bordes libres.
  7. Enrolle la masa en un rollo.
  8. Coloque el strudel de manzana en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.
  9. Bate la yema de huevo en un tazón pequeño.
  10. Triture el strudel con la yema de huevo.
  11. Haga algunos cortes transversales en la masa.
  12. Hornee el strudel de manzana durante 30-40 minutos a 200 °C.
  13. Puede espolvorear el strudel de manzana con azúcar en polvo y servir caliente con una bola de helado de vainilla.