Jugoso pastel de frambuesa hecho de masa – pastel de corazón con limón y crema

Jugoso pastel de frambuesa hecho de masa - pastel de corazón con limón y crema

El pastel de frambuesa tiene un sabor muy jugoso y te invita a una fiesta de café. La masa se prepara rápidamente y se convierte en una delicia afrutada con frambuesas. El bizcocho se hornea en forma de corazón y es perfecto para una ocasión festiva como el Día de la Madre o un cumpleaños.

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Ingredientes

  • 70g de azúcar, o xilitol
  • 200g de harina de espelta
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharaditas de ralladura de limón
  • 200ml de nata para montar
  • 3 huevos grandes
  • aceite de coco, para engrasar
  • 100g de Frambuesas , congelado o fresco

Instrucciones

  1. Mezcla el azúcar, la harina, el polvo para hornear, la pizca de sal y la ralladura de limón en un bol con una espátula.
  2. Agrega la nata y los huevos y usa una batidora para mezclar hasta que quede suave.
  3. Engrasa el molde para hornear con aceite de coco .
  4. La mitad de la masa Verter en el molde.
  5. Repartir las frambuesas por encima.
  6. Verter el resto de la masa por encima.
  7. Hornear la tarta de corazón en el horno precalentado a 180 grados durante unos 40 minutos.
  8. Pruebe con un pincho!
  9. Enfríe el pastel sobre la rejilla.
  10. Retírelo del molde y déjelo enfriar por completo.

Utensilios

  • tazón para mezclar
  • espátula de cocina
  • batidora de mano
  • cepillo de cocina
  • bandeja para hornear pequeña
  • rejilla para pasteles

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