Jugoso pastel de ciruelas con chispas de masa de levadura

Jugoso pastel de ciruelas con chispas de masa de levadura

Porciones: 12 personas | Tiempo de preparación: 65 minutos

Sencillos y sin complicaciones son deliciosos y bienvenidos en nuestra mesa. Con masa de levadura fresca en una bandeja para hornear, relleno de ciruelas suculentas y migas desmenuzables, esta receta es un verdadero placer.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Jugoso pastel de ciruelas con chispas de masa de levadura
Jugoso pastel de ciruelas con chispas de masa de levadura

Porciones: 12 personas | Preparación: 65 minutos

Sencillos y sin complicaciones son deliciosos y bienvenidos en nuestra mesa. Con masa de levadura fresca en una bandeja para hornear, relleno de ciruelas suculentas y migas desmenuzables, esta receta es un verdadero placer.

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Temporada: Otoño, Verano | Región: Europa | Preparación: Hornear | Menú: Pastel | Cocina: Recetas alemanas

Ingredientes

Masa de levadura

  • 100 ml de leche
  • 500 g de harina
  • 1 cubo de levadura fresca
  • 70 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal

Desmenuzar la masa

  • 150 g de mantequilla
  • 300 g de harina
  • 100 g de azúcar
  • 1 p. Azúcar vainilla

Cobertura

  • 1 1/2 kg ciruelas
  • 20 g azúcar

Utensilios

  • bol
  • batidora de mano
  • cuchillo
  • bandeja para hornear
  • papel pergamino

Instrucciones

Preparar la masa de levadura

  1. Calentar 100 ml de leche hasta que esté tibia.
  2. Poner 500 g de harina en un bol.
  3. Hacer un pozo en el medio y desmenuzar la levadura.
  4. Agregar 2 cucharadas de azúcar y leche tibia.
  5. Amasar, tapado, en un recipiente tibio. Dejar reposar durante unos 15 minutos.
  6. Derretir 100 g de mantequilla y verter 150 ml de leche.
  7. Revolver 50 g de azúcar, huevo y sal en la mezcla de leche tibia y agregar a la pre -masa.
  8. Amasar todo hasta obtener una masa suave.
  9. Tapar y dejar leudar en un lugar cálido durante aproximadamente 30 minutos.

Preparar la masa desmenuzada

  1. Derretir 150 g de mantequilla.
  2. Mezclar 300 g de harina, 100 g de azúcar y azúcar de vainilla en un bol.
  3. Vierte la mantequilla y amasa todo hasta que se desmenuce.

Preparación del pastel de ciruelas

  1. Lavar, cortar por la mitad y deshuesar las ciruelas.
  2. Forrar la bandeja de horno con papel de horno y extender la masa de levadura sobre ella.
  3. Coloque las ciruelas como tejas imbricadas sobre la masa, espolvoree con 2 cucharadas de azúcar y espolvoree con las migajas.
  4. Cubra durante otros 10 minutos Déjelo ir.
  5. El pastel de ciruelas Hornear en horno precalentado a 200 grados durante unos 30-35 minutos.
  6. Servir el pastel de ciruelas frío con nata.