Jugoso pastel de calabaza con manzanas, limones y canela

Jugoso pastel de calabaza con manzanas

Porciones: 8 personas | Tiempo de preparación: 110 minutos

Un relleno jugoso y hacer de la tarta una delicia. La masa quebrada sabe excelente en combinación con calabaza, manzana y canela.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Jugoso pastel de calabaza con manzanas
Jugoso pastel de calabaza con manzanas

Porciones: 8 personas | Preparación: 110 minutos

Un relleno jugoso y hacer de la tarta una delicia. La masa quebrada sabe excelente en combinación con calabaza, manzana y canela.

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Temporada: Invierno, Otoño | Región: Europa | Preparación: Hornear | Menú: Pastel | Cocina: Cocina alemana

Ingredientes

  • 250 g mantequilla, fría
  • 400 g harina
  • 1 cucharadita sal
  • 130 ml agua, fría
  • 600 g calabaza
  • 1-2 manzanas
  • 1 limón
  • ½ cucharadita canela
  • 1 p. Azúcar de vainilla
  • 150 g de leche condensada
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 huevo

Utensilios

  • procesador de alimentos
  • rodillo
  • cuchillo
  • balanza de cocina
  • tazón
  • recipiente para mezclar
  • sartén con forma de resorte
  • cepillo de cocina

Instrucciones

  1. Mezcle la mantequilla con la harina en un procesador de alimentos.
  2. Agregue la sal y el agua helada y procese hasta que quede suave.
  3. Separe ⅓ de la masa, envolviendo dos piezas separadas en papel aluminio.
  4. En el Refrigerador .
  5. Retire las semillas de la calabaza y córtela en trozos pequeños o ralle junto con las manzanas en un rallador.
  6. Tome la ralladura de limón y exprima el jugo de limón de medio limón.
  7. Agregue el jugo de limón y la ralladura de limón a la manzana Vierta la mezcla de calabaza.
  8. Espolvoree con canela y azúcar de vainilla y revuelva.
  9. Agregue la leche condensada y el almidón y mezcle.
  10. Extienda el trozo de masa más grande en capas finas.
  11. Coloque la masa en un molde desmontable , levante ligeramente los bordes y extienda ligeramente la masa Presione.
  12. Extienda la mezcla de manzana y calabaza sobre la base de la masa.
  13. Extienda la segunda pieza de masa y córtela en tiras estrechas.
  14. Disponga las tiras de masa sobre el relleno como una red.
  15. Retirar el exceso de masa con un cuchillo Cortar.
  16. Presionar los bordes de la masa para unirlos.
  17. Romper el huevo en un bol pequeño y batir.
  18. Hornear el pastel de calabaza a 190 °C durante unos 40-50 minutos.