Jugoso pan de plátano con nueces, canela y jengibre

Jugoso pan de plátano con nueces

La parte más difícil de esta receta es esperar para finalmente probarla. Durante el proceso de horneado, huele increíble en la cocina y aumenta la anticipación. El pan de plátano sabe muy bien, es una masa jugosa con nueces crujientes por dentro. Y si los plátanos están muy maduros y dulces, puedes reducir el azúcar y la miel a la mitad.

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Ingredientes

  • 1¹⁄₄ taza de harina
  • 1 pizca de sal
  • ¹⁄₂ cucharadita de levadura en polvo
  • ¹⁄₄ cucharadita de canela en polvo
  • ¹⁄₄ cucharadita de jengibre en polvo
  • ¹⁄₄ taza de mantequilla
  • 2 bananas, maduras
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 huevo
  • ¹⁄₄ taza de nueces
  • 1-2 cucharaditas de aceite vegetal

Instrucciones

  1. Ponga la harina, la sal, el polvo de hornear, la canela y el jengibre en polvo en un tazón grande y mezcle.
  2. Derrita la mantequilla.
  3. Ponga los plátanos en un tazón aparte y macháquelos con un tenedor.
  4. Luego agregue el azúcar, miel, huevo y Añadir la mantequilla derretida y mezclar bien.
  5. Añadir la mezcla de plátano al bol con la harina y los demás ingredientes secos y mezclar bien.
  6. Finalmente, picar las nueces y mezclar con la masa.
  7. Engrasar el molde de pastel con aceite vegetal y vierta la masa .
  8. Hornee el pan de plátano a 180° C durante unos 40-45 minutos.
  9. Después de que haya transcurrido el tiempo, use un palillo para verificar si el pan de plátano está bien horneado.
  10. Ninguna masa debe adherirse al palillo.
  11. Terminado Deje que el pan de plátano se enfríe en el molde para hornear durante unos 10 minutos.
  12. Luego retírelo con cuidado del molde para hornear y déjelo enfriar por completo sobre una rejilla.

Utensilios

  • vaso de 200 ml
  • tazones
  • tenedor
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • molde oblongo para pasteles
  • palillo
  • rejilla de alambre
  • film transparente

Consejo

Am besten ist es das Bananenbrot in Frischhaltefolie einzuwickeln und bei Zimmertemperatur einen Tag stehen lassen, so zieht es gut durch und wird saftig. ¡Pero, por supuesto, el pan de plátano también se puede comer de inmediato!

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