Jugoso cerdo asado con salsa de soja, mostaza y ajo
Ingredientes
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva, más 1 cucharada para saltear
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de mostaza Dijon
- 1 cucharada de azúcar moreno
- pimienta negra, al gusto
- 1 trozo de lomo de cerdo
Utensilios
- cucharada
- cuchillo
- tabla de cortar
- prensa de ajo
- bol
- bandeja para hornear
Instrucciones
- Pele el ajo, enjuague y presione con una prensa.
- Mezcle el aceite de oliva, la salsa de soya, el azúcar, la mostaza y la pimienta en un tazón.
- Enjuague bien el lomo de cerdo y séquelo.
- Coloque en un recipiente resistente bolsa de plástico.
- Vierta la marinada y cierre bien la bolsa.
- Agite la bolsa enérgicamente varias veces para que la marinada se distribuya uniformemente.
- Deje marinar la carne en el frigorífico durante aproximadamente 2-4 horas.
- Calienta el aceite en una sartén a temperatura media .
- Fríe la carne por todos lados durante unos 5 minutos hasta que esté dorada.
- Mientras tanto, precalienta el horno a 200°C.
- Forra una bandeja para hornear con papel aluminio .
- Coloque el filete de cerdo en la bandeja.
- En el horno durante aproximadamente 30-35 minutos hasta que esté crujiente.
- Compruebe el punto de cocción con un cuchillo afilado. Si de la carne sale jugo claro, está lista.
- Saca el cerdo asado del horno.
- Aprox. Dejar reposar de 10 a 15 minutos.
- Rebanar el cerdo asado antes de servir.
- El cerdo asado combina perfectamente con una ensalada fresca o verduras asadas.
