Jugoso cerdo asado al horno con salsa de miel

Jugoso cerdo asado al horno con salsa de miel

Esta carne extraordinariamente sabrosa y sabrosa seguramente será un éxito en la mesa navideña. Muy fácil de preparar, la carne se debe frotar con el adobo y dejar reposar un tiempo. A continuación, al horno, el asado se unta mientras tanto con una salsa a base de tomate, miel y pimentón. El resultado es una carne deliciosa que se puede servir fría o caliente con una ensalada.

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Ingredientes

  • 1200-1300 g de cerdo asado
  • ⅔ cucharada de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1½ cucharada de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de salsa de tomate picante
  • 1 cucharada de miel

Instrucciones

  1. Enjuague la carne de cerdo con agua corriente y séquela.
  2. Mezcle la sal, la pimienta y una cucharada de pimentón en polvo.
  3. Haga pequeños pinchazos o cortes en la carne de cerdo y frótela con la mezcla.
  4. Coloque la carne en un embolsar y sellar herméticamente.
  5. Colocar en el refrigerador durante 2-3 horas o toda la noche.
  6. Retirar unos 30-40 minutos antes de hornear.
  7. Colocar el cerdo asado en una cacerola forrada con papel de aluminio y engrasada.
  8. Precalentar el horno a 180°C.
  9. Hornea la carne durante unos 40-50 minutos.
  10. Si el asado se dora demasiado rápido, cúbrelo con papel aluminio.
  11. Mezcla la salsa de tomate con los pimientos restantes y la miel en un bol.
  12. Retire con cuidado el asado del horno.
  13. Cubra con la salsa.
  14. Cocine en el horno durante 20-25 minutos más.

Utensilios

  • cuenco
  • cuchillo
  • bolsa
  • papel de aluminio
  • cacerola

Consejo

Según el tamaño y el grosor de la pieza de carne, el tiempo de preparación puede variar ligeramente y, por lo tanto, debe ajustarse.

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