Jugoso cerdo asado al horno con salsa de miel

Sopa fría vegetariana con rábanos, pepino, hierbas y yogur

6 personas
195 min

Esta carne extraordinariamente sabrosa y sabrosa seguramente será un éxito en la mesa navideña. Muy fácil de preparar, la carne se debe frotar con el adobo y dejar reposar un tiempo. A continuación, al horno, el asado se unta mientras tanto con una salsa a base de tomate, miel y pimentón. El resultado es una carne deliciosa que se puede servir fría o caliente con una ensalada.

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Ingredientes

1200-1300 g de cerdo asado
⅔ cucharada de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1½ cucharada de pimentón ahumado
1 cucharadita de aceite vegetal
2 cucharadas de salsa de tomate picante
1 cucharada de miel

Instrucciones

Enjuague la carne de cerdo con agua corriente y séquela.
Mezcle la sal, la pimienta y una cucharada de pimentón en polvo.
Haga pequeños pinchazos o cortes en la carne de cerdo y frótela con la mezcla.
Coloque la carne en un embolsar y sellar herméticamente.
Colocar en el refrigerador durante 2-3 horas o toda la noche.
Retirar unos 30-40 minutos antes de hornear.
Colocar el cerdo asado en una cacerola forrada con papel de aluminio y engrasada.
Precalentar el horno a 180°C.
Hornea la carne durante unos 40-50 minutos.
Si el asado se dora demasiado rápido, cúbrelo con papel aluminio.
Mezcla la salsa de tomate con los pimientos restantes y la miel en un bol.
Retire con cuidado el asado del horno.
Cubra con la salsa.
Cocine en el horno durante 20-25 minutos más.