Jugoso bizcocho de zanahoria con jengibre y pasas

Jugoso bizcocho de zanahoria con jengibre y pasas

Este pastel de zanahoria picante es fácil de hacer. El pastel de zanahoria tiene un sabor agradable y un aroma delicioso.

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Ingredientes

  • 250g zanahorias
  • 100g jengibre, fresco
  • 200g azúcar moreno
  • 150g harina
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 160ml aceite vegetal
  • 2 huevos
  • 75g pasas

Instrucciones

  1. Ralla las zanahorias y el jengibre en un rallador fino.
  2. Mezcla el azúcar, la harina, el polvo para hornear, el aceite vegetal y los huevos en un tazón grande.
  3. Agrega las zanahorias, el jengibre y las pasas y mezcla bien.
  4. Vierte el masa en una fuente para horno.
  5. Hornear en un horno precalentado a 150 grados durante aproximadamente 1 hora.
  6. Comprobar con un palillo si el pastel de zanahoria está listo.

Utensilios

  • rallador
  • batidora de mano
  • tazón
  • recipiente para horno

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