Jugosas empanadas de cerdo con cebolla y ajo
Ingredientes
- 500g de cerdo
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 3-4 cucharadas de aceite vegetal
- 3 cucharadas de mayonesa
- 1 huevo
- 2 cucharadas de harina
- sal al gusto
- pimienta negra al gusto
Instrucciones
- Pele la cebolla y el ajo.
- Corte la cebolla en dados.
- Presione el ajo a través de la prensa de ajo.
- Corte la carne de cerdo en trozos muy pequeños.
- Caliente una cucharada o dos de aceite en una sartén.
- En ella sofreír la cebolla durante 5 minutos.
- Saca y deja enfriar.
- Añade la cebolla a la carne.
- Añade el ajo, la mayonesa, el huevo, la harina, la sal y la pimienta.
- Mezcla todo bien en un bol.
- Por min Colocar en el frigorífico durante 90 minutos.
- Formar la mezcla de carne en pequeñas tortitas.
- Calentar el resto del aceite en una sartén a fuego medio.
- Freír las tortitas en ella durante 3 -4 minutos por un lado y luego por el otro lado Dar la vuelta.
- Después de un minuto y medio, reduzca el fuego y cocine tapado durante otros 5-6 minutos.
- Sirva las jugosas albóndigas con una ensalada fresca y una guarnición de su elección.
Utensilios
- cuchillo
- tabla de cortar
- prensa ajos
- sartén
- espátula
- cuenco
