Jugosas empanadas de cerdo con cebolla y ajo

Jugosas empanadas de cerdo con cebolla y ajo

Estos jugosos y tiernos agregarán sabor a cualquier guarnición. El cerdo se corta muy pequeño y se refina con ajo y cebolla frita. Con huevo y mayonesa consiguen un delicioso sabor y una consistencia cremosa.

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Ingredientes

  • 500g de cerdo
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 3-4 cucharadas de aceite vegetal
  • 3 cucharadas de mayonesa
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de harina
  • sal al gusto
  • pimienta negra al gusto

Instrucciones

  1. Pele la cebolla y el ajo.
  2. Corte la cebolla en dados.
  3. Presione el ajo a través de la prensa de ajo.
  4. Corte la carne de cerdo en trozos muy pequeños.
  5. Caliente una cucharada o dos de aceite en una sartén.
  6. En ella sofreír la cebolla durante 5 minutos.
  7. Saca y deja enfriar.
  8. Añade la cebolla a la carne.
  9. Añade el ajo, la mayonesa, el huevo, la harina, la sal y la pimienta.
  10. Mezcla todo bien en un bol.
  11. Por min Colocar en el frigorífico durante 90 minutos.
  12. Formar la mezcla de carne en pequeñas tortitas.
  13. Calentar el resto del aceite en una sartén a fuego medio.
  14. Freír las tortitas en ella durante 3 -4 minutos por un lado y luego por el otro lado Dar la vuelta.
  15. Después de un minuto y medio, reduzca el fuego y cocine tapado durante otros 5-6 minutos.
  16. Sirva las jugosas albóndigas con una ensalada fresca y una guarnición de su elección.

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • prensa ajos
  • sartén
  • espátula
  • cuenco

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