Jugosa tarta de cerezas hecha de masa quebrada con canela

Jugosa tarta de cerezas hecha de masa quebrada con canela
Jugosa tarta de cerezas hecha de masa quebrada con canela

Pastel de cerezas de masa quebrada con canela

La tarta de cereza jugosa tiene un sabor delicioso. El sabor afrutado de las cerezas con la canela y la crujiente masa quebrada es simplemente una gran mezcla.

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Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 40 min
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Pastel
Cocina Recetas americanas
Raciones 8 personas
Calorías 325 kcal

Ingredientes
  

Masa de pasta brisa

  • 200 g de harina
  • 100 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla
  • 1 huevo

Llenando

  • 500 g de cerezas en tarro
  • 100 g de azúcar
  • 1/4 cucharadita de canela
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de almidón

Elaboración paso a paso
 

Prepara el relleno

  • Lleva a ebullición el azúcar, la canela y la sal en un cazo con medio vaso de agua o zumo de cereza.
  • Disuelve el almidón por separado en un bol con un poco de agua.
  • Añade al almíbar, llévalo a ebullición y cuece a fuego lento durante 1 minuto.
  • Añade las cerezas y caliéntalas durante 2-3 minutos.
  • Deja que el relleno de cerezas se enfríe por completo.

Prepara la masa quebrada

  • Mezcla la harina, la mantequilla y el azúcar en un procesador de alimentos para formar migas.
  • Añade un huevo y amasa enérgicamente para formar una masa.
  • Forma una bola con la masa y extiéndela con un rodillo.
  • Extiende en un molde y aparta los recortes.
  • Pincha la masa en el molde con un tenedor.
  • Mételo en el congelador durante 20 minutos.
  • Extiende el relleno de cerezas sobre la masa.
  • Corta tiras de los recortes.
  • Colócalos sobre el relleno de cerezas en forma de celosía.
  • Hornea la tarta de cerezas en un horno precalentado a 200 ° C durante 30-40 minutos.
  • Antes de servirla, deja que la tarta de cerezas terminada se enfríe para que el relleno se espese y espolvorea con azúcar glas si lo deseas.

Equipment

  • Olla
  • Cuchara agitadora
  • Procesador de alimentos
  • Rodillo
  • Cuchillo
  • Horquilla
  • Molde para hornear

Nutrition

Calorías: 325kcalCarbohidratos: 54gProteina: 4gGrasa: 11gGrasa saturada: 7gGrasa polinsaturada: 1gGrasa monosaturada: 3gGrasa Transgénica: 1gColesterol: 47mgSodio: 110mgPotasio: 177mgFibra: 2gAzúcar: 33gVitamina A: 382IUVitamina C: 4mgCalcio: 19mgHierro: 1mg

* Los valores nutricionales de esta receta son aproximados y pueden diferir ligeramente del valor real.

Saisonal

Región

Preparación

Tipo de menú

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