Jugosa juliana con filetes de salmón, nata montada y cebollas

Jugosa juliana con filetes de salmón

Porciones: 3 personas | Tiempo de preparación: 25 minutos

La juliana es un plato clásico de cebolla y salmón sellado con una salsa cremosa y cubierto con una costra de queso. El sabor es irresistible y solo lleva unos minutos prepararlo.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Jugosa juliana con filetes de salmón
Jugosa juliana con filetes de salmón

Porciones: 3 personas | Preparación: 25 minutos

La juliana es un plato clásico de cebolla y salmón sellado con una salsa cremosa y cubierto con una costra de queso. El sabor es irresistible y solo lleva unos minutos prepararlo.

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Temporada: Invierno, Otoño | Región: Europa | Preparación: Hornear | Menú: Guisos | Cocina: Recetas francesas

Ingredientes

  • 170 g filete de salmón
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1½ cucharadas de harina
  • sal, al gusto
  • pimienta negra, al gusto
  • 160 ml de nata montada
  • 70-80 g de queso

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • sartén
  • recipientes para hornear

Instrucciones

  1. Corte el filete de salmón en trozos pequeños.
  2. Pele la cebolla y córtela en cuartos.
  3. Caliente la mantequilla en una sartén a fuego medio.
  4. Fría la cebolla durante 3-4 minutos.
  5. Agregue el pescado y cocine por otros 4-5 minutos.
  6. Espolvoree con harina, sal y pimienta y mezcle.
  7. Agregue la crema, revuelva y retire del fuego uno o dos minutos más tarde.
  8. Separe el pescado en tres moldes adecuados y espolvorear con el queso rallado.
  9. Juliana aprox 7- Hornear a 180 °C durante 10 minutos y servir inmediatamente.