Hummus aromático – dip de garbanzos con zanahorias y ajo
Ingredientes
- 230g zanahorias
- 3 dientes de ajo
- ½ taza de aceite de oliva + 2 cucharadas
- ¾ cucharadita de sal
- 250g de garbanzos, cocidos o enlatados
- 2 cucharadas de jugo de limón
- pimienta de cayena, al gusto
Utensilios
- Cacerola
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Batidora
Instrucciones
- Precaliente el horno a 220°C.
- Pele las zanahorias y córtelas en trozos.
- Pele los dientes de ajo.
- Coloque los trozos de zanahoria preparados en una cacerola o en una bandeja para hornear.
- Con el ajo clavo, 2 cucharadas de aceite y ½ cucharadita Mezcle la sal.
- Cubra todo con papel aluminio.
- Hornee la mezcla de verduras durante unos 15 minutos hasta que esté blanda.
- Luego retírela del horno y deje que se enfríe.
- Ponga las zanahorias en una licuadora con el ajo y los garbanzos y mezcle hasta obtener un puré suave. Haga puré la mezcla.
- Agregue el jugo de limón, el aceite, la sal y la pimienta.
- Pure todo de nuevo correctamente.
- Sirva el hummus de zanahoria con una baguette o pan fresco.
