Huevos rellenos de salmón, hierbas y mayonesa para Nochevieja
Ingredientes
- 8 huevos
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- 1-2 cucharadas de mayonesa, al gusto
- 120 g de trucha asalmonada, o salmón ahumado
- Eneldo, al gusto
Utensilios
- cocedor de huevos
- cuchillo
- manga pastelera
- cuenco
- cuchara para mezclar
Instrucciones
- Hervir los huevos duros durante 10 minutos.
- Enjuagar con agua fría, dejar enfriar por completo y pelar.
- Cortar los huevos a lo largo.
- Retirar con cuidado la yema y colocar en un bol.
- Poner la clara de huevo vacía mitades en un plato.
- Utilice una cuchara para machacar las yemas de huevo retiradas hasta obtener una pulpa.
- Corte el salmón en trozos pequeños y agréguelo a las yemas de huevo.
- Condimente con sal, pimienta y mayonesa.
- Vierta el relleno en una manga pastelera y páselo por las mitades de clara de huevo .
- Coloque los huevos rellenos en el frigorífico durante 1 hora para que se enfríen.
- Adorne con eneldo antes de servir.
