Huevos de gelatina de colores con caldo de pollo, jamón, pimientos y maíz

Huevos de gelatina de colores con caldo de pollo

Porciones: 6 personas | Tiempo de preparación: 220 minutos

Este aperitivo colorido, extraordinariamente hermoso y sabroso queda genial en una mesa festiva en Navidad o Nochevieja. Los huevos de áspic están hechos de jamón, pimentón y maíz y no solo se ven apetitosos, también saben deliciosos.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Huevos de gelatina de colores con caldo de pollo
Huevos de gelatina de colores con caldo de pollo

Porciones: 6 personas | Preparación: 220 minutos

Este aperitivo colorido, extraordinariamente hermoso y sabroso queda genial en una mesa festiva en Navidad o Nochevieja. Los huevos de áspic están hechos de jamón, pimentón y maíz y no solo se ven apetitosos, también saben deliciosos.

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Temporada: Silvestre | Región: Europa, Europa del Este | Preparación: Cocinar | Menú: Aperitivos, Snacks | Cocina: Recetas rusas

Ingredientes

  • 5 cucharaditas de gelatina en polvo
  • 400 ml de caldo de pollo
  • 10 huevos
  • 300 g de jamón
  • ½ pimiento rojo
  • 3-4 ramitas de perejil o cilantro
  • 5 cucharadas de maíz enlatado

Utensilios

  • olla
  • cuchara para mezclar
  • cuchillo
  • tabla de cortar

Instrucciones

  1. Ponga la gelatina en 150 ml de caldo de pollo.
  2. Déjelo en remojo durante 20-30 minutos.
  3. Caliente la gelatina en una cacerola o en el microondas y disuélvala.
  4. Luego revuélvala con los 250 ml de caldo restantes.
  5. Corte el pimientos en cubos pequeños Cortar.
  6. Cortar también el jamón en dados finos.
  7. Picar finamente el perejil.
  8. Pinchar el lado redondeado del huevo crudo con una aguja y hacer una pequeña abertura.
  9. Dejar que el huevo escurra fuera del cáscara y la cáscara del revés enjuague bien.
  10. Ponga un poco de jamón, perejil, pimientos y maíz en cada tazón.
  11. No llene demasiado el tazón para que todavía quede espacio para la gelatina disuelta en el caldo.
  12. Vierta el caldo con cuidado en las cáscaras de huevo.
  13. Agitar suavemente para mezclar los ingredientes.
  14. Colocar las cáscaras de huevo rellenas en un cartón de huevos con el orificio hacia arriba.
  15. Dejar enfriar en el frigorífico durante al menos 3-4 horas.
  16. Antes de servir , quitar la cáscara de huevo de la gelatina y servir en el banquete.