Huevos al vapor al estilo chino con chili y cebollín
Ingredientes
- 2 huevos
- 240 ml de agua
- sal, al gusto
- 2 cucharaditas de aceite de sésamo
- 2 cucharaditas de salsa de soja
- cebollino, al gusto
- chile, al gusto
Utensilios
- batidor
- cuenco
- molde de vidrio
- vaporera
- papel de aluminio
Instrucciones
- En un bol, bate con cuidado los huevos, la sal y el agua con unas varillas.
- Pasa la mezcla de huevo por un colador.
- Vierte en un plato de cristal o cerámica.
- Elimina las burbujas de aire de la superficie y cubre el recipiente herméticamente con papel de aluminio.
- Haga hervir el agua en una vaporera y coloque el recipiente en ella.
- Cocine al vapor los huevos tapados a fuego medio durante unos 8-10 minutos.
- Sáquelos y Deje que se enfríen un poco.
- Rocíe con aceite de sésamo y salsa de soya y agregue Adorne con cebollino picado y pimientos picantes.
Se puede usar leche o caldo en lugar de agua para un sabor más intenso.
