Hornee bolas tiernas de quark con requesón sin harina
Ingredientes
- 300 g de requesón
- 30 g de maicena
- 2 yemas de huevo
- 1 pizca de sal
- 50 g de azúcar
- 1-2 cucharadas de aceite
Utensilios
- tazón
- tamiz
- cuchara para mezclar
- sartén
- volteador
Instrucciones
- Escurra el requesón en un colador y colóquelo en un bol.
- Agregue 20 g de la fécula, las yemas de huevo, la sal y el azúcar y mezcle bien.
- Espolvoree la superficie de trabajo con la mitad de la fécula restante.
- Desde la mezcla de cuajada, hacer bolitas pequeñas. Hacer bolitas y colocar sobre la superficie de trabajo.
- Espolvorear con el resto de la fécula.
- Para que la masa de quark no se pegue en las manos, se las puede engrasar con un poco de aceite.
- Presionar las bolas de quark planas.
- Aceite en una sartén a fuego medio.
- Fría las bolas de quark hasta que se doren por ambos lados durante unos minutos.
