Hornea tus propias galletas navideñas speculoos con almendras y canela

Hornea tus propias galletas navideñas speculoos con almendras y canela

Porciones: 10 personas | Tiempo de preparación: 105 minutos

Navidad sin es imposible y si haces tú mismo las galletas Spekulatius hace que sepan mucho mejor. Las galletas navideñas speculoos son rápidas de hacer y muy ricas con almendras, canela y limón.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Hornea tus propias galletas navideñas speculoos con almendras y canela
Hornea tus propias galletas navideñas speculoos con almendras y canela

Porciones: 10 personas | Preparación: 105 minutos

Navidad sin es imposible y si haces tú mismo las galletas Spekulatius hace que sepan mucho mejor. Las galletas navideñas speculoos son rápidas de hacer y muy ricas con almendras, canela y limón.

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Temporada: Navidad | Región: Europa | Preparación: Hornear | Menú: Pasteles | Cocina: Recetas alemanas

Ingredientes

  • 150g Mantequilla
  • 125g Azúcar moreno
  • 1 Huevo
  • 1 cucharadita Canela
  • ½ cucharadita Ralladura de limón
  • Extracto de almendras, opcional
  • 60g Almendras molidas
  • 300g Harina
  • 1 cucharadita Polvo de hornear
  • 40 g Almendras, fileteadas

Utensilios

  • Batidora de mano
  • Cuenco para mezclar
  • Alfombra de silicona
  • Rodillo de masa
  • Rodillo de Spekulatius

Instrucciones

  1. Revuelva la mantequilla, el azúcar y el huevo hasta que quede esponjoso.
  2. Agregue la canela, la ralladura de limón, el extracto de almendras y las almendras.
  3. Revuelva todo junto.
  4. Mezcle la harina y el polvo de hornear y amase en la masa.
  5. Envuelva la masa en film transparente y dejar reposar aprox. Introducir en el frigorífico durante 1 hora.
  6. Precalentar el horno a 180°C.
  7. Forrar 2 bandejas de horno con papel de horno y espolvorear uniformemente con las almendras fileteadas.
  8. Extender el masa sobre una superficie de trabajo enharinada.
  9. Espolvoree un rollo de speculoos con harina también.
  10. Coloque el rodillo de speculoos al principio de la masa y extiéndalo con una ligera presión.
  11. Separe las galletas de speculoos en relieve.
  12. Coloque los speculoos en las bandejas de horno preparadas.
  13. Hornee las galletas speculoos de almendras durante unos 12-15 minutos.
  14. Galletas navideñas déjelas enfriar sobre una rejilla.
  15. Galletas navideñas Spekulatius sirva con café o té.