Hojaldre crujiente de orejas de cerdo elaborado con masa de levadura con vainilla y azúcar

Instrucciones

1. En un tazón, mezcle los huevos, 4 cucharadas de azúcar, aceite vegetal, sal y extracto de vainilla hasta que quede suave.
2. Agregue la leche tibia y la levadura y revuelva bien.
3. Agregue gradualmente la harina.
4. Amase en una masa suave y una masa ligeramente pegajosa.
5. Hacer una bola con la masa, colocar en un bol y tapar con film transparente.
6. Dejar leudar en un lugar tibio durante 2 horas.
7. Precalentar el horno a 180°C.
8. Forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
9. Derrite la mantequilla.
10. Bate las yemas de huevo y una cucharada de leche con un tenedor.
11. Una vez que la masa haya duplicado su volumen, vuelve a amasar y divide en 12 porciones iguales.
12. Cada de ellos en 3- Extienda una lámina ovalada de 4 mm de espesor.
13. Luego cepille con mantequilla, espolvoree con azúcar y enrolle en rollos apretados.
14. Pellizque los bordes para unirlos.
15. Luego doble por la mitad y junte los extremos.
16. Piezas de masa en el centro del Corte el lado del doblez a lo largo y ábralo con cuidado nen.
17. Coloque las orejas de cerdo en una bandeja para hornear y cubra con una toalla.
18. Deje reposar en un lugar cálido durante 15-20 minutos y cepille con la mezcla de yema de huevo y leche.
19. Hornee las orejas de cerdo durante 20- 25 minutos hasta que estén doradas.