Haz tu propio rompope con ron y vainilla
Ingredientes
- 200 ml de leche
- 200 ml de nata
- 200 g de azúcar en polvo
- ½ cucharadita de extracto de vainilla
- 8 yemas de huevo
- 250 ml de ron blanco
Utensilios
- olla
- cuenco
- batidor
- botella
Instrucciones
- Mezcla la leche, la nata, la mitad del azúcar glass y la vainilla en un cazo.
- Coloca el cazo a fuego medio-alto y calienta bien la mezcla removiendo constantemente.
- Cuida que no hierva.
- Olla Retire del fuego y deje reposar un rato.
- Durante este tiempo, bata las yemas de huevo y el resto del azúcar en polvo con un batidor.
- Vierta la mezcla de nata enfriada a través de un colador fino sobre las yemas de huevo batidas.
- Mezcle todo bien.
- Recipiente con la mezcla Coloque en una olla con agua hirviendo.
- Al baño maría, use unas varillas para batir durante unos 5-8 minutos hasta que tenga una consistencia cremosa ligeramente espesa.
- Cuidado con no para que el agua toque el fondo del recipiente.
- Retire el recipiente del baño de agua, agregue el ron y mezcle bien.
- Decante inmediatamente el ponche de huevo caliente en una botella y cierre herméticamente con una tapa.
- Deje que el ponche de huevo enfriar y servir.
Guarda el ponche de huevo en la nevera.
