Haz tu propia bruschetta con tomates y queso feta

Haz tu propia bruschetta con tomates y queso feta

Bruschetta es un bocadillo italiano abundante, extremadamente sabroso y delicado o un aperitivo sabroso. Las rebanadas de pan crujientes se tuestan, se frotan con ajo y aceite y se cubren con tomates cortados en cubitos, albahaca y queso feta.

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Ingredientes

  • 2 baguettes
  • 3 dientes de ajo, machacados
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 600 g de tomates maduros
  • 1 cucharadita de sal marina
  • 1 cucharadita de azúcar
  • negro aceitunas, al gusto Opcional
  • 200 g queso feta

Instrucciones

  1. Cortar las baguettes en rodajas.
  2. Asar las rebanadas de pan en el horno por ambos lados hasta que estén doradas.
  3. Limpiar los tomates, trocearlos y mezclarlos con sal en un bol.
  4. Aprox. Dejar reposar durante 20 minutos.
  5. Mezclar el azúcar, la pimienta, las aceitunas con el aceite de oliva.
  6. Frotar las rebanadas de pan con el ajo y rociar con un poco de aceite.
  7. Extender la cobertura de tomate por encima, desmenuzar el queso feta en trozos grandes y espolvorear por encima.
  8. Bruschetta con albahaca y adornar con aceitunas y servir inmediatamente.

Utensilios

  • cuchillopan
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • cuenco
  • cuchara

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