Haz tú mismo vino blanco afrutado

Haz tú mismo vino blanco afrutado

Porciones: 4 personas | Tiempo de preparación: 30 minutos

El vino blanco se prepara sin añadir agua y azúcar. El vino de uva elaborado con uvas ligeras tiene un sabor afrutado y ligeramente espumoso.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Haz tú mismo vino blanco afrutado
Haz tú mismo vino blanco afrutado

Porciones: 4 personas | Preparación: 30 minutos

El vino blanco se prepara sin añadir agua y azúcar. El vino de uva elaborado con uvas ligeras tiene un sabor afrutado y ligeramente espumoso.

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Temporada: Otoño | Región: Europa del Este | Preparación: | Menú: Bebidas alcohólicas | Cocina: Recetas rusas

Ingredientes

  • 4 kg Uva Blanca

Utensilios

  • Batidora de mano
  • Olla
  • Recipiente de vidrio
  • Cuchara de madera
  • Gamuza
  • Tamiz
  • Vino hydrolock
  • Botella de vino

Instrucciones

  1. Triture las uvas en una cacerola para extraer el jugo.
  2. Cubra la cacerola con una tapa o una gasa.
  3. Deje las uvas en un lugar oscuro a una temperatura de 20-25°C durante 3-4 días. Remueve varias veces al día.
  4. Cuela y recoge el jugo de uva.
  5. Exprime la pulpa a través de una gasa doblada en varias capas.
  6. Vierte el jugo de uva en un vaso, dejando alrededor del 30% de su volumen libre, y colócalo en hydrolock para el vino .
  7. Deje fermentar el vino a 20-25°C durante 30 días o más.
  8. Cuando termine la fermentación activa y dejen de salir burbujas del sello de agua, el vino se puede transferir a una botella. Tenga cuidado de no tocar el sedimento.
  9. Deje el vino en un lugar oscuro a una temperatura de 8-16ºC durante un mes.
  10. Después de aproximadamente una semana y media a dos semanas, cuando se forme sedimento en el fondo, vierta el vino de nuevo en Decantar una botella.
  11. Después de otras dos semanas, cuele el vino nuevamente, embotelle y guárdelo en un sótano o en un lugar fresco.