Haga su propia ensalada de chucrut crujiente con zanahorias

Porciones: 15 personas | Preparación: 2930 minutos

La preparación de con zanahorias es relativamente sencilla y la receta consta de solo cuatro ingredientes. La ensalada de repollo con zanahorias tiene un sabor crujiente y simplemente delicioso.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Haga su propia ensalada de chucrut crujiente con zanahorias
Haga su propia ensalada de chucrut crujiente con zanahorias

Porciones: 15 personas | Preparación: 2930 minutos

La preparación de con zanahorias es relativamente sencilla y la receta consta de solo cuatro ingredientes. La ensalada de repollo con zanahorias tiene un sabor crujiente y simplemente delicioso.

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temporada: Invierno, Otoño | región: Europa del Este | preparación: Cocinar | menú: Bajo en carbohidratos, Ensaladas, Vegano, Vegetariano | cocina: Recetas rusas

Ingredientes

  • 2 kg col blanca
  • 400 g zanahorias
  • 3 l agua
  • 300 g sal

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • tarro
  • rallador
  • olla
  • machacador
  • brocheta
  • plato

Instrucciones

  1. Cortar la col en tiras.
  2. Grabar las zanahorias en un rallador grueso.
  3. Hervir el agua y la sal en una cacerola grande.
  4. Retirar la cacerola del fuego y agregar un tercio de la col.
  5. La el repollo debe estar entero y cubrirse con agua.
  6. Dejar reposar durante 10 minutos.
  7. Repartir el repollo en tarros.
  8. Poner el repollo en capas alternando con las zanahorias.
  9. Amasar enérgicamente con las manos, como alternativa utilizar un pisón .
  10. Amasar hasta que el líquido llegue a la parte superior del vaso.
  11. Esta cantidad de ingredientes requiere un vaso con una capacidad total de 2,5 litros.
  12. Hervir el agua nuevamente y retirar del fuego.
  13. Agregar un poco más de repollo a el agua y programar para Dejar reposar durante 10 minutos y colocar capas en el frasco.
  14. Cierre el frasco con una tapa y colóquelo en un plato plano.
  15. Deje el chucrut a temperatura ambiente durante 1-2 días.
  16. Un día después, vierta el contenido del frasco varias veces con un pincho de madera.
  17. No debe ser agua salada gotea agua del frasco, puede almacenarse bien cerrado en un lugar fresco.