Habichuelas al horno con cebolla asada y salsa

Habichuelas al horno con cebolla asada y salsa

Porciones: 4 personas | Tiempo de preparación: 90 minutos

En esta receta, las verduras tienen un sabor muy suave y son muy sabrosas. Las cebollas rebozadas, asadas y sin nada de aceite son deliciosas y complementan de maravilla el sabor de las verduras. Las judías verdes al horno con cebolla frita no son difíciles de preparar y se hacen sin carne. Esto lo convierte en el plato perfecto para vegetarianos o para aquellos que quieren evitar la carne.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Habichuelas al horno con cebolla asada y salsa
Habichuelas al horno con cebolla asada y salsa

Porciones: 4 personas | Preparación: 90 minutos

En esta receta, las verduras tienen un sabor muy suave y son muy sabrosas. Las cebollas rebozadas, asadas y sin nada de aceite son deliciosas y complementan de maravilla el sabor de las verduras. Las judías verdes al horno con cebolla frita no son difíciles de preparar y se hacen sin carne. Esto lo convierte en el plato perfecto para vegetarianos o para aquellos que quieren evitar la carne.

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Temporada: Invierno | Región: Europa | Preparación: Cocinar, Hornear | Menú: Guarniciones | Cocina: recetas búlgaras

Ingredientes

Cebollas fritas

  • 1 cebolla
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 cucharada de harina de trigo
  • 2 cucharaditas de harina de maíz
  • 1 cucharada de pan rallado

Judías con salsa

  • 1 cebolla
  • 1-2 cucharadas de agua
  • 4 dientes de ajo
  • 500 ml Leche vegetal
  • 3 cucharadas de maicena
  • 2 cucharaditas de salsa de soya
  • Pimienta negra, al gusto
  • 650-700g de judías verdes

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • bandeja para hornear
  • sartén
  • cacerola
  • papel de aluminio

Instrucciones

Preparación de las cebollas

  1. Pela las cebollas, córtalas en aros o medias aros.
  2. Reboza en una mezcla de sal, harina, maicena y pan rallado.
  3. Coloca en una bandeja para horno y lleva al horno.
  4. Aprox. Hornear a 220°C durante 20-25 minutos, removiendo cada 5 minutos.
  5. Retirar del horno y dejar enfriar.

Preparar la cazuela de frijoles

  1. Pelar las verduras.
  2. Picar la cebolla y colocar en una sartén .
  3. Batir saltear a fuego medio con 1-2 cucharadas de agua hasta que quede transparente.
  4. Triturar los ajos, añadir y cocinar un minuto más.
  5. Mezclar en un bol la leche vegetal y la maicena, procurando que no queden grumos.
  6. Mezcle la mezcla, el agua restante, la pimienta y agregue la salsa de soya a las cebollas.
  7. Revuelva y cocine a fuego lento hasta que la mezcla espese.
  8. Retire del fuego.
  9. Mezcle los frijoles arbustivos y la salsa y vierta en una cacerola.
  10. Coloque las cebollas encima.
  11. Cubra con papel de aluminio, hornee aprox. durante 20 minutos a 180°C.
  12. Retire el papel aluminio y continúe cocinando durante 10 minutos.
  13. Retire las judías verdes horneadas de la horno y servir caliente.