Guiso nutritivo de cordero y verduras al horno

Porciones: 6 personas | Preparación: 180 minutos

El sabroso estofado con cordero, zanahorias, patatas y cebollas lleva su tiempo de preparación, pero merece la pena. El guiso caliente con deliciosa carne y verduras aromáticas es especialmente bueno en los días fríos de invierno.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Guiso nutritivo de cordero y verduras al horno
Guiso nutritivo de cordero y verduras al horno

Porciones: 6 personas | Preparación: 180 minutos

El sabroso estofado con cordero, zanahorias, patatas y cebollas lleva su tiempo de preparación, pero merece la pena. El guiso caliente con deliciosa carne y verduras aromáticas es especialmente bueno en los días fríos de invierno.

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temporada: Invierno | región: Europa del Este | preparación: Asar, Cocinar | menú: Platos principales | cocina: Recetas bielorrusas

Ingredientes

  • 800-900 g cordero
  • 5-6 patatas
  • 1 zanahoria
  • 1-2 cebollas
  • 1-2 tomates
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • Sal al gusto
  • 12-15 granos de pimienta
  • 400 – 500 ml de agua
  • hierbas, al gusto

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • pelador
  • sartén
  • espátula
  • ollas pequeñas para horno con tapa
  • cuchara

Instrucciones

  1. Corte la carne en trozos medianos.
  2. Pele las verduras.
  3. Corte las patatas en trozos medianos, las zanahorias en trozos pequeños, las cebollas en aros en cuartos y los tomates en rodajas.
  4. Caliente una cucharada de aceite en una sartén a fuego medio-alto .
  5. Dorar ligeramente la carne por todos lados durante unos minutos.
  6. Transferir a un plato.
  7. Agregar otra cucharada de aceite a la sartén.
  8. Freír la cebolla hasta que esté ligeramente dorar.
  9. Añadir a la carne, sal y revolver .
  10. Distribuir la carne y las cebollas en 4-5 recipientes, dependiendo del tamaño de la olla del horno.
  11. Añadir unos granos de pimienta a cada uno.
  12. Apilar las zanahorias, tomates y papas encima.
  13. Sazone con sal y vierta agua tibia.
  14. Cierre las ollas con las tapas y colóquelas en un horno precalentado a 200°C durante 30 minutos.
  15. Luego baje a 180°C y cocine por 1 hora más.
  16. Luego apague el horno y deje las ollas en el horno por 30 minutos.
  17. El guiso Retire del horno y espolvoree con hierbas picadas antes de servir.