Guiso nutritivo de cordero y verduras al horno
Ingredientes
- 800-900 g cordero
- 5-6 patatas
- 1 zanahoria
- 1-2 cebollas
- 1-2 tomates
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal al gusto
- 12-15 granos de pimienta
- 400 – 500 ml de agua
- hierbas, al gusto
Utensilios
- cuchillo
- tabla de cortar
- pelador
- sartén
- espátula
- ollas pequeñas para horno con tapa
- cuchara
Instrucciones
- Corte la carne en trozos medianos.
- Pele las verduras.
- Corte las patatas en trozos medianos, las zanahorias en trozos pequeños, las cebollas en aros en cuartos y los tomates en rodajas.
- Caliente una cucharada de aceite en una sartén a fuego medio-alto .
- Dorar ligeramente la carne por todos lados durante unos minutos.
- Transferir a un plato.
- Agregar otra cucharada de aceite a la sartén.
- Freír la cebolla hasta que esté ligeramente dorar.
- Añadir a la carne, sal y revolver .
- Distribuir la carne y las cebollas en 4-5 recipientes, dependiendo del tamaño de la olla del horno.
- Añadir unos granos de pimienta a cada uno.
- Apilar las zanahorias, tomates y papas encima.
- Sazone con sal y vierta agua tibia.
- Cierre las ollas con las tapas y colóquelas en un horno precalentado a 200°C durante 30 minutos.
- Luego baje a 180°C y cocine por 1 hora más.
- Luego apague el horno y deje las ollas en el horno por 30 minutos.
- El guiso Retire del horno y espolvoree con hierbas picadas antes de servir.
