Guiso de patata vegetariano con aceitunas y limones

Guiso de patata vegetariano con aceitunas y limones

A es muy popular especialmente en la estación fría. Las papas tienen un sabor suave y una nota cítrica fresca. Puedes disfrutar el guiso con ensalada fresca o encurtidos.

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Ingredientes

  • 450 g patatas
  • 50 g aceitunas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 limón
  • ½ cucharadita de comino
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • 250 ml de agua

Instrucciones

  1. Corta las papas en gajos.
  2. Mezcla las papas, las aceitunas, el aceite de oliva, la ralladura de limón, el comino, la sal y la pimienta en un tazón.
  3. Rocía con el jugo de limón, revuelve bien y transfiere a una sartén profunda.
  4. Agregue el agua y revuelva. Lleve a ebullición.
  5. Cocine las papas tapadas a fuego medio durante 10-12 minutos.
  6. Descubra el guiso de papas y deje en la estufa por unos minutos más.

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • sartén

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