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Goulash de cerdo tierno con tomate y cebolla al horno

Goulash de cerdo tierno con tomate y cebolla al horno
  • 8 personas
  • 110 min

El de tomate, ajo y cebolla sabe muy tierno. Finamente sazonado con pimentón y pasta de tomate y perfectamente redondeado con crema agria, el goulash es sabroso y súper sabroso.

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Goulash de cerdo tierno con tomate y cebolla al horno
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Ingredientes

  • 700-800 g cerdo
  • Sal, al gusto
  • Pimienta, al gusto
  • 2-3 cucharadas de harina
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 cebollas
  • 2-3 dientes de ajo
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 cucharada de pimentón en polvo
  • 700 g tomate passata
  • 1 cucharada de miel
  • 600 ml de caldo de carne
  • 250 g de nata agria
  • Hierbas al gusto

Instrucciones

  1. Corte la carne de cerdo en trozos pequeños.
  2. Condimente con sal y pimienta y cúbrala con harina.
  3. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto y dore la carne en tandas, dorándola por todos lados.
  4. Coloque el cerdo asado en un plato.
  5. Cortar la cebolla en medio aros.
  6. En la misma sartén, freír las cebollas durante 4-5 minutos hasta que estén doradas.
  7. Agregar el ajo picado y la pasta de tomate, revolver y devolver la carne a la sartén.
  8. Poner el goulash en una fuente para horno y espolvorear con pimentón en polvo.
  9. Añadir la passata de tomate y la miel y cubrir con el caldo.
  10. Revolverlo todo bien.
  11. Sazonar con sal y pimienta.
  12. La fuente de horno, tapada, hornee a 180° durante 90 minutos C Cocine a fuego lento en el horno.
  13. Revuelva varias veces durante el proceso de cocción a fuego lento.
  14. Agregue un poco de caldo o agua si es necesario.
  15. Retire el goulash del horno, cubra con crema agria y servir adornado con hierbas.

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • sartén
  • espátula
  • cazuela
  • cuchara para mezclar
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