Goulash de cerdo tierno con tomate y cebolla al horno
Ingredientes
- 700-800 g cerdo
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- 2-3 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de aceite
- 2 cebollas
- 2-3 dientes de ajo
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharada de pimentón en polvo
- 700 g tomate passata
- 1 cucharada de miel
- 600 ml de caldo de carne
- 250 g de nata agria
- Hierbas al gusto
Utensilios
- cuchillo
- tabla de cortar
- sartén
- espátula
- cazuela
- cuchara para mezclar
Instrucciones
- Corte la carne de cerdo en trozos pequeños.
- Condimente con sal y pimienta y cúbrala con harina.
- Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto y dore la carne en tandas, dorándola por todos lados.
- Coloque el cerdo asado en un plato.
- Cortar la cebolla en medio aros.
- En la misma sartén, freír las cebollas durante 4-5 minutos hasta que estén doradas.
- Agregar el ajo picado y la pasta de tomate, revolver y devolver la carne a la sartén.
- Poner el goulash en una fuente para horno y espolvorear con pimentón en polvo.
- Añadir la passata de tomate y la miel y cubrir con el caldo.
- Revolverlo todo bien.
- Sazonar con sal y pimienta.
- La fuente de horno, tapada, hornee a 180° durante 90 minutos C Cocine a fuego lento en el horno.
- Revuelva varias veces durante el proceso de cocción a fuego lento.
- Agregue un poco de caldo o agua si es necesario.
- Retire el goulash del horno, cubra con crema agria y servir adornado con hierbas.
