Gofres abundantes de patata con cebolla, huevos y especias
Ingredientes
- 5-6 papas
- 1 cebolla
- 1 huevo
- 2-3 cucharadas de harina
- 1 cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharada de aceite vegetal
Utensilios
- tazón
- tamiz
- pelador de verduras
- cuchillo
- rallador
- cucharadita
- cucharita
- tenedor
- gofrera
- cepillo para pasta
Instrucciones
- Pele y lave las patatas y la cebolla.
- Grave las patatas en un rallador mediano y la cebolla en un rallador fino.
- Ponga en un colador, exprima el jugo y escurra bien.
- En un bol, utilice un tenedor para romper el huevo. Batir bien.
- Añadir las verduras, la harina, la sal y la pimienta.
- Mezclar todo hasta conseguir una masa homogénea.
- Precalentar la gofrera y pincelar con un poco de aceite.
- Poner a punto 2 cucharadas de masa en la plancha.
- Hacer los gofres en porciones Hornear durante 5-8 minutos hasta que estén dorados, hasta que se consuma toda la masa.
- Servir los crujientes gofres de patata con huevos revueltos, salmón ahumado y quark de hierbas o crema agria.
