Ganso asado aromático con limón, miel y lima

Ganso asado aromático con limón

Porciones: 8 personas | Tiempo de preparación: 180 minutos

Los cítricos, el tomillo, el perejil y la miel le dan al ganso un aroma increíble. Este es una comida navideña perfecta que no solo causa revuelo visual sino que también sabe muy bien.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Ganso asado aromático con limón
Ganso asado aromático con limón

Porciones: 8 personas | Preparación: 180 minutos

Los cítricos, el tomillo, el perejil y la miel le dan al ganso un aroma increíble. Este es una comida navideña perfecta que no solo causa revuelo visual sino que también sabe muy bien.

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Temporada: Navidad | Región: Norteamérica | Preparación: Fermentar | Menú: platos con carne | Cocina: Recetas americanas

Ingredientes

  • 1 ganso
  • 4 limones
  • 3 limas
  • sal, al gusto
  • especias para aves, al gusto
  • pimienta negra molida, al gusto
  • 1 manojo de perejil
  • 5-6 ramitas de tomillo, fresco
  • 1-2 cucharadas de aceite
  • 3 cucharadas de miel, líquida

Utensilios

  • cuchillo
  • asador

Instrucciones

  1. Retire la glándula oleaginosa de la rabadilla. Elimine la grasa de la cavidad abdominal..
  2. Enjuague el ganso por dentro y por fuera y séquelo.
  3. Ralle finamente la ralladura de limón y lima.
  4. Mezcle la sal, las especias y la pimienta.
  5. El ganso con la mezcla de especias por dentro y por fuera sazone.
  6. Coloque el perejil en la cavidad del vientre con el tomillo, los limones y las limas.
  7. Deje reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos.
  8. Coloque el ave sobre una rejilla sobre la cacerola.
  9. Rociar con miel.
  10. El ganso, 10 minutos Hornear a 240°C.
  11. Reducir la temperatura del horno a 190°C.
  12. Ajustar el tiempo de cocción al peso del pato. El tiempo de cocción es de aproximadamente 30 minutos por 1 kg de peso de pato.
  13. Pinche de vez en cuando la piel del muslo para que se escape la grasa. Si el ganso se vuelve marrón demasiado rápido, debe cubrirse con papel de aluminio.
  14. Cada media hora, el ganso debe rociarse con la grasa de la asadera.
  15. Cubra el ganso terminado con papel de aluminio y déjelo reposar durante 30 minutos.