Galletas simples Spitzbuben con mermelada y azúcar en polvo
Ingredientes
- 225 g mantequilla, blanda
- 125 g azúcar
- 1 huevo
- 375 g harina
- 150 g mermelada
- azúcar glas al gusto
Utensilios
- Cuenco
- Mezclador de mano con gancho para amasar
- Film transparente
- Rodillo para masa
- Cortapastas
- Papel pergamino
Instrucciones
- Para la masa quebrada, mezcle la mantequilla con el azúcar hasta que quede esponjosa y agregue el huevo.
- Agregue la harina y amase bien la masa con las manos.
- Forme una bola con la masa quebrada y envuélvala en papel aluminio y enfríe durante al menos por lo menos 30 minutos.
- Estirar la masa hasta un grosor de 5 mm y cortar las galletas Spitzbuben con 2 o 3 cortadores de galletas diferentes.
- Hornear las galletas durante unos 12 minutos a 180 grados hasta que estén doradas y dejar enfriar.
- Tome mermelada en un lado de las galletas Spitzbuben y esparza mermelada en otra galleta que tenga un agujero/patrón en el medio, únalas.
- Las galletas Spitzbuben se pueden espolvorear con azúcar glasé si lo desea.
