Galletas navideñas picantes con glaseado de miel, jengibre y ron

Galletas navideñas picantes con glaseado de miel

Tienen un sabor increíblemente especiado y aromático con jengibre, clavo, pimienta, miel y cacao. El glaseado tiene un maravilloso sabor a ron con canela.

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Ingredientes

Masa

  • 85g mantequilla, blanda
  • 90g azúcar moreno
  • 100g miel líquida
  • 1 yema de huevo
  • 235g harina + para espolvorear
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • ¹⁄₂ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre , molida
  • ¹⁄₂ cucharadita de canela molida
  • ¹⁄₄ cucharadita de pimienta
  • 1 pizca de clavo molido
  • 1 pizca de sal

Glaseado

  • 80g de azúcar en polvo
  • 1 pizca de canela
  • 15g de mantequilla
  • 1 cucharada de ron oscuro
  • 1 cucharadita de agua

Instrucciones

Masa

  1. Mezcle la mantequilla blanda, el azúcar y la miel en un bol.
  2. Agregue las yemas de huevo y revuelva nuevamente.
  3. Mezcle la harina, el cacao, el polvo de hornear, las especias y la sal.
  4. Revuelva la mezcla de harina en la mantequilla mezcla.
  5. La masa Amase hasta formar una bola sobre una superficie de trabajo enharinada.
  6. Coloque la bola de masa, envuelta en film transparente, en el frigorífico durante 30 minutos.
  7. Cubra dos bandejas de horno con papel de horno.
  8. Precaliente la horno a 190 °C.
  9. Enharina la superficie de trabajo.
  10. Extiende la masa sobre la superficie de trabajo con un grosor de aproximadamente 5 mm.
  11. Utiliza los cortadores de galletas que quieras.
  12. Poner las galletas en las bandejas.
  13. Hornea las galletas navideñas durante unos 7-10 minutos.
  14. Deja que las galletas se enfríen.

Glaseado

  1. Tamiza el azúcar glas y la canela en un bol.
  2. Agrega la mantequilla derretida, el ron y el agua tibia.
  3. Revuelva hasta que quede suave con un batidor.
  4. Esparza el glaseado sobre las galletas navideñas y déjelo reposar.

Utensilios

  • procesador de alimentos
  • rodillo de amasar
  • cortadores de galletas
  • cepillo de cocina
  • batidor

Consejo

El glaseado también se puede mezclar con jugo de limón en lugar de ron.

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