Galletas navideñas picantes con almendras y jengibre

Galletas navideñas picantes con almendras y jengibre

Porciones: 6 personas | Tiempo de preparación: 75 minutos

Las ligeramente dulces y especiadas con olor a jengibre y canela y un fino sabor a nuez. La sencilla receta de estas galletas es perfecta para la temporada navideña y hace que todos tengan el espíritu navideño.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Galletas navideñas picantes con almendras y jengibre
Galletas navideñas picantes con almendras y jengibre

Porciones: 6 personas | Preparación: 75 minutos

Las ligeramente dulces y especiadas con olor a jengibre y canela y un fino sabor a nuez. La sencilla receta de estas galletas es perfecta para la temporada navideña y hace que todos tengan el espíritu navideño.

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Temporada: Navidad | Región: Europa | Preparación: Hornear | Menú: Pasteles | Cocina: Recetas americanas

Ingredientes

  • 2 cucharadas de jarabe de arce o miel
  • 30 g de mantequilla
  • 60 g de azúcar moreno
  • 1 mandarina, sin cera
  • 1 huevo, grande
  • 75 g de harina de almendras
  • 250 g de harina de trigo
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1¼ cucharadita de jengibre molido
  • 1 cucharadita de canela molida
  • ¼ cucharadita de nuez moscada molida

Utensilios

  • balanza de cocina
  • sartén
  • tazón
  • rallador
  • cuchara para mezclar
  • batidor
  • cubiertos
  • rodillo de amasar
  • cortadores de galletas

Instrucciones

  1. Ponga la mantequilla, el azúcar y el jarabe de arce o la miel en una cacerola.
  2. Derrita a fuego lento.
  3. Deje que se enfríe a temperatura ambiente.
  4. Lave bien la mandarina y séquela.
  5. Tome la cáscara de la mandarina con un rallador fino.
  6. Agregue el huevo y la ralladura de cítricos rallados al almíbar y mezcle bien con el batidor.
  7. Mezcle la harina de almendras y trigo con el polvo de hornear y las especias en un bol.
  8. Mezcle la mezcla de harina en el líquido masa.
  9. Amasar la masa hasta obtener una consistencia blanda.
  10. Envolver la masa en film transparente y dejar reposar en el frigorífico durante unos 30-40 minutos.
  11. Precalentar el horno a 180°C calor arriba/abajo .
  12. Cubra una bandeja de horno con papel de hornear.
  13. Espolvoree un poco de harina sobre una superficie de trabajo .
  14. Extienda la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor aproximado de 2-3 mm.
  15. Use los cortadores para cortar las galletas y colóquelos en la bandeja para hornear.
  16. Hornee los bizcochos en el horno precalentado durante unos 15-20 minutos hasta que estén dorados.
  17. Luego sáquelos del horno y colóquelos en el horno. Dejar enfriar en la bandeja.
  18. Retirar con cuidado las galletas navideñas del papel pergamino y dejar enfriar por completo.
  19. Disfrutar con una taza de café o té.