Galletas navideñas florentinas con almendras y copos de coco
Ingredientes
- 70 g de azúcar
- 50 g de miel
- 100 g de mantequilla
- 50 g de copos de coco
- 50 g de almendras troceadas
- 2 cucharadas de harina
- 125 g de chocolate
- 25 g de piel de naranja
- arándanos rojos, opcional
Utensilios
- olla
- cuchara para mezclar
- bandeja de silicona para muffins
- bol
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200 grados.
- Poner el azúcar, la miel y la mantequilla en un cazo grande y derretir ligeramente.
- Cuando el azúcar se haya disuelto, añadir las hojuelas de coco, las almendras, la piel de naranja y la harina.
- A hornear hoja forrada con papel pergamino Extender.
- Distribuir la mezcla de frutos secos en moldes de silicona para hornear muffins.
- Hornear durante 10-12 minutos a 200 grados hasta que estén doradas.
- Dejar que las florentinas se enfríen y retirar del molde.
- Derrita el chocolate al baño maría.
- En el Distribuya las muescas en el molde para muffins.
- Coloque los florentinos encima, presionando ligeramente hacia abajo.
- Deje que las galletas navideñas se enfríen y retírelas del molde.
