Galletas navideñas estrellas de canela hechas de almendras con glaseado de clara de huevo

Galletas navideñas estrellas de canela hechas de almendras con glaseado de clara de huevo

Las estrellas de canela son las estrellas de las festividades y son una parte tradicional e integral de la Navidad. La canela y las almendras armonizan bien juntas y le dan a las galletas navideñas un sabor maravilloso.

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Ingredientes

  • 200 g almendras molidas
  • 2 claras de huevo
  • 180 g azúcar glas
  • ½ cucharada canela
  • ½ cucharada kirsch

Instrucciones

  1. Bate las claras de huevo a punto de nieve.
  2. Tamiza gradualmente el azúcar glas.
  3. Retira aproximadamente 1/3 de las claras de huevo para el glaseado y reserva.
  4. Agrega las almendras, la canela y el kirsch a las claras de huevo restantes y forme una masa pegajosa de almendras amasar.
  5. Envuelva la masa de almendras en papel de aluminio y colóquela en el frigorífico durante al menos una hora.
  6. Saque la masa del frigorífico y extiéndala entre dos trozos de film transparente con un grosor de 5 mm.
  7. Utiliza una forma de estrella para cortar las galletas.
  8. Con el al lado Extiende el glaseado de clara de huevo por encima.
  9. Coloca las estrellas de canela en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.
  10. Deja que la canela las estrellas se secan durante la noche a temperatura ambiente.
  11. Hornea las galletas navideñas en un horno precalentado a 130 °C durante 10-15 minutos.

Utensilios

  • batidor de mano
  • cepillo de cocina
  • bol
  • rodillo
  • cortador de galletas

Consejo

Las estrellas de canela se pueden almacenar en una lata bien cerrada durante varias semanas para que las estrellas de canela permanezcan suaves y se conserve su aroma.

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