Galletas navideñas de estrellas de canela blandas con almendras y vainilla

Galletas navideñas de estrellas de canela blandas con almendras y vainilla

Porciones: 10 personas | Tiempo de preparación: 85 minutos

Sin , la Navidad no es Navidad. La masa hecha de clara de huevo, azúcar glas, harina, almendras y canela es fácil de hacer y las galletas saben suaves y simplemente deliciosas con el glaseado de clara de huevo.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Galletas navideñas de estrellas de canela blandas con almendras y vainilla
Galletas navideñas de estrellas de canela blandas con almendras y vainilla

Porciones: 10 personas | Preparación: 85 minutos

Sin , la Navidad no es Navidad. La masa hecha de clara de huevo, azúcar glas, harina, almendras y canela es fácil de hacer y las galletas saben suaves y simplemente deliciosas con el glaseado de clara de huevo.

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Temporada: Navidad | Región: Europa | Preparación: Hornear | Menú: Pasteles | Cocina: Recetas alemanas

Ingredientes

  • 3 claras de huevo
  • 150 g de azúcar en polvo
  • 250 g de almendras tostadas
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 0.25 cucharaditas de extracto de almendras
  • 9-10 cucharadas de harina
  • 2-3 cucharaditas de azúcar de vainilla

Utensilios

  • procesador de alimentos
  • batidora de mano
  • tazón
  • tamiz para harina
  • cepillo de cocina
  • rodillo de amasar
  • cortador de galletas

Instrucciones

  1. Pique finamente las almendras tostadas en un procesador de alimentos.
  2. Bate las claras de huevo a punto de nieve.
  3. Agregue gradualmente el azúcar glas.
  4. Retire 3-4 cucharadas de clara de huevo batida para el glaseado y reserve.
  5. Cuidadosamente debajo de la mezcla de clara de huevo restante, agregue las almendras, la canela, el azúcar de vainilla y el extracto de almendras.
  6. Finalice gradualmente la harina. La masa estará pegajosa.
  7. Envuelva la masa en papel de aluminio y colóquela en el refrigerador durante 30 minutos.
  8. Coloque la masa sobre una mesa enharinada y extiéndala con las manos o con un rodillo.
  9. Use formas de estrella para cortar sacar la masa.
  10. Colocar las estrellas de canela en una placa de horno cubierta con papel de horno.
  11. Hornear las galletas a 150-160 grados durante 10-15 minutos.
  12. Engrasar las estrellas de canela con la clara de huevo restante.
  13. Hornear las estrellas de canela en el horno durante 7-10 minutos más para que el glaseado se seque .

Para mantener las estrellas de canela blandas y conservar su olor a canela, las galletas se pueden guardar en una lata en un lugar fresco.