Galletas navideñas con mazapán, almendras y avellanas
Ingredientes
Masa
- 130 g mantequilla
- 100 g azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 huevo
- 180 g de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- 70 g de maicena
- Ralladura de limón rallada
Cobertura
- Giotto, para al gusto
- Patatas de mazapán
- 50 g de almendras laminadas
- 50 g de avellanas picadas
- cobertura de chocolate amargo, al gusto
Utensilios
- procesador de alimentos
- film transparente
- cuchillo
- papel para hornear
Instrucciones
- En un tazón, agregue la mantequilla, el azúcar, la ralladura de limón, el azúcar de vainilla, el huevo, la sal, la maicena, la harina y el polvo de hornear.
- Amase todo junto hasta obtener una masa agradable.
- Forme la masa en rollos, envuélvala en papel de aluminio y colóquelos en el Refrigerador.
- Corte los rollos de masa en rodajas y aplánelos con el rodillo o aplánelos con los dedos.
- Coloque 1 patata de mazapán o Giotto en cada uno.
- Cubra con el masa y enrolle en bolas.
- Las bolas en las almendras fileteadas o las avellanas picadas.
- Coloque las galletas de Navidad en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
- Hornee en un horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 15 minutos.
- Dejar enfriar las galletas navideñas.
- Derretir la cobertura oscura al baño maría.
- Galletas navideñas con cualquier decoración de chocolate.
