Galletas marmoladas de jengibre con jengibre, miel y canela
Ingredientes
- 375 g de harina
- 150 g de azúcar morena
- 3⁄₄ cucharadita de levadura en polvo
- 1 cucharada de canela
- 1 cucharada de jengibre, molido
- ¹⁄₂ cucharadita de clavo de olor, molido
- 1 cucharadita de sal
- 170 g de mantequilla , r en trozos
- 250 g miel líquida
- 2 cucharadas de leche
- 100 g azúcar
- 60 g azúcar en polvo
Utensilios
- batidora
- batidora de mano
Instrucciones
- En un tazón, mezcle la harina, el azúcar moreno, el polvo de hornear, el clavo molido y el jengibre, la canela y la sal.
- En un tazón, agregue la mantequilla ligeramente ablandada pero aún fría en trozos y agregue la mezcla de harina .
- Primero, baje la batidora a velocidad baja, luego trabaje en migajas espesas en una configuración media.
- Mientras sigue amasando, agregue la miel en porciones y deje que la leche fluya en chorros delgados.
- Amase todo en una masa suave y tersa.
- Divida el día en aproximadamente 2 partes iguales y envuélvalas en film transparente por separado y colóquelas en el congelador durante 20-30 minutos.
- Precaliente el horno a 180°C calor arriba/abajo.
- Línea 2 bandejas de horno con papel de horno.
- Sacar una bola de masa del congelador y formar bolitas pequeñas de 3-4 cm de diámetro.
- Pasar cada bola primero por azúcar blanca y luego por azúcar glas.
- Coloque el pan de jengibre en una bandeja para hornear con una separación de 2-3 cm.
- Las bolas de pan de jengibre deben se puede hacer rápidamente para que la masa no se caliente y el azúcar no se derrita.
- Coloca las dos bandejas en el horno al mismo tiempo.
- Hornea el pan de jengibre durante unos 12 minutos.
- Deja que las galletas enfríe en la bandeja para hornear.
- Gingerbread Disfrute de las galletas con café, té o un vaso de leche.
