Galletas fáciles de avena con calabaza, jengibre y mantequilla de maní

Bizcocho jugoso con kéfir sin huevo

4 personas
22 min

mit son unas galletas saludables y bastante fáciles de preparar. La canela, el cardamomo y el jengibre le dan al pastel una nota especiada y aromática. Las galletas de avena son perfectas como snack saludable entre horas.

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Ingredientes

70g copos de avena
1 cucharada de linaza molida
½ cucharadita de canela molida
1 pizca de cardamomo molido
1 pizca de jengibre molido
1 pizca de sal
220g de puré de calabaza, hecho con calabaza horneada
2 cucharadas de mantequilla de maní
1 cucharada de miel, alternativamente jarabe de arce o melaza
1 cucharada de semillas de calabaza

Instrucciones

Precaliente el horno a 180 grados.
En un tazón grande, combine la avena, la linaza, la sal y las especias.
Usando una batidora de mano, combine el puré de calabaza, la mantequilla de maní y el almíbar.
En el Mezclar el en un bol juntos.
Agregue semillas de calabaza, si lo desea.
Coloque la masa en porciones en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Déle forma de galletas a las porciones de masa.
Hornee las galletas de avena durante 10-12 minutos a 180 grados.