Galletas de otoño elaboradas con masa quebrada sencilla

Porciones: 10 personas | Preparación: 60 minutos

¡Lleva el otoño a casa con estas deliciosas galletas en forma de hoja! Las galletas de otoño crujientes y dulces saben bien para toda la familia e invitan a todos a una acogedora taza de té.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Galletas de otoño elaboradas con masa quebrada sencilla
Galletas de otoño elaboradas con masa quebrada sencilla

Porciones: 10 personas | Preparación: 60 minutos

¡Lleva el otoño a casa con estas deliciosas galletas en forma de hoja! Las galletas de otoño crujientes y dulces saben bien para toda la familia e invitan a todos a una acogedora taza de té.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )

temporada: Otoño | región: Europa | preparación: Hornear | menú: Pasteles | cocina: Recetas alemanas

Ingredientes

  • 350 g de harina de trigo
  • 250 g de mantequilla fría en trozos
  • 100 g de azúcar glas
  • 3 yemas de huevo
  • 1 pizca de sal
  • limón, ecológico

Utensilios

  • Rallador de cítricos
  • Exprimidor de cítricos
  • Cuenco
  • Tarjeta para pegar
  • Rodillo de amasar
  • Papel pergamino
  • Cortadores de galletas de otoño

Instrucciones

  1. Ralla el limón.
  2. Exprime el jugo de cítricos.
  3. Pon la harina en un tazón.
  4. Mezcla los trozos de mantequilla con la harina con las manos.
  5. Agrega los ingredientes restantes y amasa rápidamente hasta formar una masa quebrada hojaldre.
  6. Dale forma de bola a la masa.
  7. Cubre y enfría durante 30 minutos.
  8. Corta un tercio de la masa para galletas con una tarjeta de pastelería.
  9. Mantén el resto de la masa fría.
  10. Extiende la masa sobre una superficie de trabajo enharinada con un rodillo.
  11. Corta las galletas con cualquier cortador de galletas Herbst que te guste.
  12. Coloca las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
  13. Hornea las galletas de otoño durante unos 10 minutos en horno precalentado a 190°C.
  14. Amasar la masa sobrante y proceder de la misma manera con el resto de la masa.
  15. Dejar enfriar los bizcochos horneados y guardar en una lata.