Galletas aromáticas de calabaza con canela, jengibre, nuez moscada y vainilla

Galletas aromáticas de calabaza con canela

Las galletas suaves y desmenuzables con canela, nuez moscada y vainilla son excelentes para una noche de otoño. El té seguramente sabrá mucho mejor y el estado de ánimo mejorará.

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Ingredientes

  • 500g calabaza, pelada
  • 375g harina
  • 1 cucharadita polvo de hornear
  • 1 cucharadita bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita canela
  • ½ cucharadita jengibre molido
  • ½ cucharadita nuez moscada
  • ¼ cucharadita clavo molido
  • ¼ cucharadita Pimienta de Jamaica, molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 110 g de mantequilla
  • 200 g de azúcar
  • 100 g de azúcar moreno
  • 1 huevo grande
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Forrar la bandeja de horno con papel de horno.
  3. Cortar la calabaza en trozos grandes.
  4. Colocar en la bandeja de horno y asar durante 40-50 minutos hasta que la fruta esté blanda.
  5. Después deja enfriar por completo.
  6. Purga la calabaza en una batidora o pásala por un colador fino.
  7. Pesa 250 g del puré.
  8. Mezcla la harina con la levadura, el bicarbonato, la pimienta de Jamaica y la sal en una tazón.
  9. Usando una batidora, bata la mantequilla con ambos tipos de azúcar hasta que quede cremosa.
  10. Agregue el huevo y el extracto de vainilla a la mantequilla y bata hasta que quede suave.
  11. Retenga los ingredientes secos y amase hasta obtener una masa suave y tersa .
  12. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino.
  13. Déle forma a la masa de galletas redondas y colóquelas encima.
  14. Galletas de calabaza Hornee en horno precalentado a 180°C durante aproximadamente 12 a 15 minutos hasta que estén doradas.
  15. Decorar las galletas de calabaza enfriadas con glaseado al gusto.

Utensilios

  • bandeja para hornear
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • batidora de pie
  • batidora
  • tazón

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