Galletas afrutadas Linzer con mermelada para Navidad

Galletas afrutadas Linzer con mermelada para Navidad

Las galletas Linzer no solo son deliciosas en Navidad. Tienen un sabor afrutado dulce con mermelada y son fáciles de preparar.

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Ingredientes

  • 100 g de azúcar glas
  • 200 g de mantequilla
  • 300 g de harina
  • 1 cucharada de azúcar de vainilla
  • 1 huevo
  • ½ cucharadita de ralladura de limón
  • 50 g de mermelada

Instrucciones

  1. Amasar el azúcar glas, la mantequilla, la harina, los huevos, el azúcar de vainilla y la ralladura de limón hasta formar una masa.
  2. Dejar reposar en la nevera durante 1 hora.
  3. Extender la masa hasta que tenga un grosor de unos 3 mm y cortar Sacar las galletas, con agujeros en el medio y sin agujeros como base de galleta.
  4. Hornear las galletas Linzer a 180°C durante unos 10 minutos.
  5. Engrasar las galletas sin agujeros con mermelada y armar una pieza sin agujero.
  6. Sirva las galletas Linzer con café o té en Navidad.

Utensilios

  • batidor de mano
  • tazón
  • cortador de galletas
  • cepillo de cocina

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