Galettes dulces con melocotones para el café

Galettes dulces con melocotones para el café

Porciones: 4 personas | Tiempo de preparación: 65 minutos

¡El color del verano llega a la mesa de centro con esta repostería! Las galettes de melocotón son afrutadas, dulces y crujientes. Torta fácil y rápida para todos los días.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Galettes dulces con melocotones para el café
Galettes dulces con melocotones para el café

Porciones: 4 personas | Preparación: 65 minutos

¡El color del verano llega a la mesa de centro con esta repostería! Las galettes de melocotón son afrutadas, dulces y crujientes. Torta fácil y rápida para todos los días.

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Temporada: Otoño, Verano | Región: Europa | Preparación: Caramelizar, Hornear | Menú: Pastel | Cocina: Recetas francesas

Ingredientes

Masa

  • 200 g de harina
  • ½ cucharadita de levadura en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 5 cucharadas de nata
  • 100 g de mantequilla, fría

Relleno

  • 3 melocotones, maduros, grandes
  • ½ taza de azúcar de caña
  • 1 nuez de mantequilla
  • 1 yema de huevo, para pincelar

Utensilios

  • cuchillo
  • cuenco
  • papel para hornear
  • rodillo
  • papel para hornear
  • brocha para pegar

Instrucciones

  1. Cortar la mantequilla fría.
  2. Amasar la nata, la sal, el polvo de hornear y la harina.
  3. Hacer una bola con la masa.
  4. Envolver en film transparente y colocar en el frigorífico durante 40 minutos.
  5. Lavar la melocotones, quitarles el hueso.
  6. Cortar la fruta en gajos no demasiado estrechos.
  7. Caramelizar los melocotones en la mantequilla con el azúcar.
  8. Extender la masa en círculo sobre una hoja de papel de horno.
  9. Poner el relleno de durazno en la parte superior Extender, dejando un borde lo suficientemente ancho. 180 grados durante unos 40 minutos.
  10. Dejar enfriar un poco y servir espolvoreado con azúcar glass.