Gachas de arroz picante con calabaza y jengibre para el desayuno

Gachas de arroz picante con calabaza y jengibre para el desayuno

La combinación clásica de arroz y calabaza adquiere un nuevo sabor con la adición de un poco de jengibre. Este congee es excelente para preparar en el desayuno o servir como acompañamiento de una variedad de platos.

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Ingredientes

  • 150-180 g de calabaza
  • 1 cucharadita de jengibre rallado fino
  • 220 g de arroz lavado
  • Sal, al gusto
  • 1400 ml de agua o caldo de verduras
  • Pimienta negra, al gusto, opcional
  • semillas de calabaza , al gusto al gusto, opcional
  • cebollín, al gusto, opcional
  • cilantro, al gusto, opcional

Instrucciones

  1. Cortar la calabaza en trozos pequeños o medianos.
  2. Poner en una cacerola el arroz lavado, la calabaza y el jengibre.
  3. Sazonar con sal y añadir agua.
  4. Aprox. Cocine a fuego lento durante 30-40 minutos.
  5. Revuelva la mezcla de vez en cuando.
  6. Retire la papilla terminada del fuego.
  7. Si lo desea, espolvoree un poco de pimienta molida, semillas de calabaza, cebollino picado y cilantro sobre la papilla de arroz.

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • cucharadita
  • sartén

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