Fajitas con pechuga de pollo y pimientos de la cocina Tex Mex

4 personas | 40 minutos

En México, las fajitas se preparan con carne y vegetales, generalmente carne de res o pollo, junto con pimientos y cebollas. Todos los ingredientes están cortados toscamente. Las fajitas se sirven separadas de las tortillas.

5 estrellas de 4 votos
Fajitas con pechuga de pollo y pimientos de la cocina Tex Mex
Fajitas con pechuga de pollo y pimientos de la cocina Tex Mex

4 personas | 40 minutos

En México, las fajitas se preparan con carne y vegetales, generalmente carne de res o pollo, junto con pimientos y cebollas. Todos los ingredientes están cortados toscamente. Las fajitas se sirven separadas de las tortillas.

5 estrellas de 4 votos

Ingredientes

  • 120ml de aceite de oliva
  • 60ml de zumo de lima
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • ¹⁄₂ cucharadita de hojuelas de chile
  • 3 filetes de pechuga de pollo
  • Sal, al gusto
  • Pimienta molida, al gusto
  • 2 paprika
  • 1 cebolla, grande
  • 6 tortilla

Instrucciones

  1. Usando un batidor, mezcle 120 ml de aceite, jugo de lima, comino y chile.
  2. Salpimiente el filete de pechuga de pollo y agréguelo a la marinada preparada.
  3. Deje marinar la pechuga de pollo en el refrigerador por un mínimo de 30 minutos y un máximo de 2 horas.
  4. Calienta el aceite de oliva restante en una sartén a fuego medio.
  5. Fríe las pechugas de pollo durante 8 minutos por cada lado.
  6. Deja enfriar un poco durante 10 minutos y corta en tiras.
  7. Cortar los pimientos y la cebolla en tiras grandes.
  8. Poner las verduras en una sartén, sazonar con sal y pimienta y sofreír durante 5 minutos.
  9. Añadir los trozos de pechuga de pollo a las verduras y mezclar bien las fajitas.
  10. Sirve las fajitas con tortillas.

Tal plato en la cocina Tex Mex ciertamente puede convertirse en una adición a un plato de acompañamiento como el arroz.

Utensilios

  • batidor
  • tazón
  • sartén
  • espátula