Estofado navideño aromático con frutas y mazapán

Instrucciones

1. Remoje los frutos secos en ron o brandy con anticipación.
2. Luego páselos por un colador antes de hornear.
3. Pique finamente las nueces.
4. Agregue la harina, la levadura, la sal, el azúcar y las especias en un tazón para mezclar de un puesto batidora, combine.
5. Bate los huevos con la harina.
6. Vierte la leche tibia.
7. Agrega la mantequilla picada y amasa hasta formar una masa.
8. En la batidora de pie durante 5 minutos y a temperatura baja durante 15 minutos, amasa a una velocidad más alta.
9. Luego saque la masa y amase a mano durante al menos 30 minutos.
10. No agregue más harina. La masa será blanda, maleable y se estirará bien.
11. Amasar bien las frutas secas y las nueces.
12. Colocar la masa en un bol, tapar y dejar leudar de 1½ a 2 horas, hasta que duplique su tamaño.
13. Masa en Dividir en 3 porciones.
14. Enrollar cada bola en una bola apretada.
15. Cubrir con una toalla y dejar leudar durante 15 minutos.
16. Luego dar forma a cada bola en un stollen: masa en un óvalo, 1-1,5 cm Extender una capa gruesa, colocar en el medio un trozo de mazapán
17. y doblar por encima la mitad de la masa, volver a dar forma a la hogaza con las manos.
18. Poner en una fuente para horno stollen.
19. Tapar y dejar reposar 15 minutos .
20. Añadir el stollen de Navidad Hornear a 180°C durante unos 30 minutos.
21. Dejar enfriar sobre una rejilla.
22. Luego untar con mantequilla derretida y espolvorear generosamente con azúcar glas.
23. Envolver el stollen en papel aluminio y colocar en un recipiente hermético para colocar.
24. Después Después de 1-2 semanas, el stollen de Navidad está realmente listo bien dibujado.